蒜香牛油醬 (Garlic butter sauce)
蒜香牛油醬帶濃郁牛油香與蒜香層次，常見於海鮮、意粉、烤焗及西式家常料理之中。
蠔油薑蔥撈麵
料多份量足, 比外食好吃得多!!!
材 料：
- 蛋麵餅 1大個
- 薑 5片切絲
- 蔥 5 條切絲
調味:
- 芝麻油 1湯匙
- 蠔油 份量隨個人口味/約 1湯匙
- 鹽小許
做法:
- 水煮沸後, 加小許加油鹽, 將麵放入沸水中煮至軟身;
- 將煮軟身的麵以冷水沖1分鐘(過冷河)及用過濾盛器過濾多剩水份 。
- 重新煮沸白開水，放入過了冷河的麵，待麵回熱即拿起瀝乾水份上碟
- 將蔥及薑砌條/絲，燒熱油鑊，將蔥及薑放入炒熟後放在麵面
- 加蠔油、芝麻油，撈/拌勻後即可享用.
Read More
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 推薦食譜
今日煮意 (#285)
今日煮意（#285） 蒜香薯仔焗雞腿 蔥燒鱈魚扒 青檸汁醃漬紅菜頭 湯水推薦：以下三款任選 荷包蛋蘿蔔湯 鴨嘴梨無花果水 鮮茄紫菜蛋花湯
十全滋補海參陳皮燉雞湯
這是一道集山珍海味於一盅的極致滋補。雞肉的鮮甜與海參、花膠的膠質交融，陳皮的清香穿透其間，配上紅棗與蜜棗的溫潤甜味。家慧說這道湯是為了守護全家人在寒風中的元氣而生，每一口都能感受到深層的滋養與安定。…
無花果百合南北杏燉豬展湯
📜 無花果與百合、南北杏帶來天然清甜與潤肺效果，配豬展更香口；秋天聲沙、喉乾時尤其舒服。 吸引力評分 4.6 / 5 🧂 材料（主料 / 副料） 主料：豬展 600 g（切大塊） 副料：乾無花果 6–8 粒（對半切）、百合 20 g、南杏…
合掌瓜 (Chayote)
🥒 合掌瓜 (Chayote) 清熱解暑 × 舒肝止咳 × 增強免疫力 合掌瓜（佛手瓜）因形如兩手合十而得名，係清甜潤燥嘅佳品。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有理氣和中、健脾開胃嘅作用，特別適合夏天同秋天乾燥時食用，對增強體質非常有幫助。
