士多啤梨乳酪特飲
暑期前又是踏入公開試的季節，相信莘莘學子及各考生要於這關鍵時刻保持最佳狀態，從容面對考試，飲食素質亦不容忽略。
考生要攝取均衡營養，三餐定時定量，取得基本的營養素。適當吸收五穀類，蔬菜及水果類，肉、魚、蛋、豆及奶品類，油、糖及鹽類，並注意維生素、礦物質、纖維素、葉酸等的攝取 ( 可參考「健康飲食金字塔」)。勿經常熬夜，造成飲食不規律。「廢寢忘餐」只會令身體的能量系統無法吸收足夠能源，以供溫習期間大量的消耗。但考生亦千萬別吃過量，令注意力無法集中，整個人變得昏昏沉沉。
而考生溫習期間，腦力消耗甚大， 因此較容易有空腹感 。正餐之間的一些小食正好補充消耗了的熱量，可幫助恢復精神及體力。但有不少考生為了減壓，於考試期間會大量進食零食如薯片及巧克力。其實這些零食屬高糖高脂肪，進食後當中的糖份很快便會被消化，進入到血液裡。體內的脾臟會開始分泌胰島素來降低血糖。胰島素令體內不同細胞，將血液內多餘的糖份儲存起來。而流經腦部的血糖量亦會同時降低，這時身體便會感覺疲倦、不清醒、較難集中精神和煩躁等。
其實小食不一定指零食，用鮮果及乳酪亦可調製出健康醒神的營養飲料。現在特別提供一款為考生而設的士多啤梨飲品，既易做又美味。
士多啤梨蘊含豐富維他命C，葉酸及抗氧化物。早有醫學研究指維他命C具修復皮膚彈性纖維， 促進蛋白質及骨膠原組織等功能，可協助皮膚再生。而且每日吃八棵士多啤梨可減低患上心臟病及某些癌症的機會，並有助提升記憶力。
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加州士多啤梨 | 8粒 |
中型香蕉 | 2只 |
脫脂士多啤梨乳酪( 或原味乳酪) | 半杯 |
橙汁 | 半杯 |
蜜糖 | 1-2湯匙 |
冰塊 | 隨意 |
將士多啤梨、切粒香蕉、乳酪、橙汁、蜜糖及冰塊放入攪拌機, 攪拌至完全混合. 享用時加入冰塊便成.
營養標籤 | |
份量8個中等士多啤梨 | (147克) |
每份含量 | |
卡路里 45 | 0 |
脂肪熱量 | |
脂肪總量 | 0 克 |
飽和脂肪 | 0克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 0毫克 |
碳酸總量 | 12克 |
飲食纖維素 | 4克 |
糖 | 8克 |
蛋白質 | 1克 |
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