今日煮意 (#299)

奶油白菜蓮藕湯融合了奶油白菜的清甜和蓮藕的爽脆，是一道溫和滋補的湯品。奶油白菜的加入，為湯品增添了一絲獨特的奶香，使其更加美味。 材料： 主料： 奶油白菜 蓮藕 副料： 紅蘿蔔 薑 乾香菇（可選） 枸杞（可選） 材料的功效或好處：…

貴妃手撕雞是一道經典的粵式冷盤，其雞肉鮮嫩多汁，口感細緻，搭配獨特的醬汁，風味獨特。相傳此菜因其色澤金黃，口感細嫩，如貴妃般嬌嫩，故得此名。 材料 (約4-6人份) 主料： 整隻雞一隻 副料：…

這道沙拉結合了番茄的鮮甜多汁和金黃芝麻和風醬的濃郁香氣，清爽開胃。金黃芝麻和風醬的獨特風味，讓這道沙拉充滿了日式風味。 材料： 主料： 番茄：富含維生素C、茄紅素，具有抗氧化作用，有助於提升免疫力。 副料： 蔥：提味，增加口感。…

🥢這是一道充滿鑊氣(鍋氣) 和中華傳統風味的家常主食！靈感來自經典的廣東炒麵，我們將肉碎 (絞肉)、鮮甜的冬菇(香菇)絲和海鮮菇 (鴻喜菇)與粗麵條 (Q麵) 一起大火快炒。特別加入了大量的薑絲和蔥段，爆發出濃郁的薑蔥香氣，讓麵條 Q…

📜鮮茄芝士焗通粉是一款深受大眾喜愛的西式家常料理，尤其在香港的茶餐廳和快餐店更是常見。這道菜以煮熟的通粉（Macaroni）為主，拌入酸甜開胃的鮮茄醬，鋪上厚厚的芝士（起司），然後放入烤箱焗至金黃香脆，芝士融化並帶有誘人的焦香。每一口都充滿…

🔥 《家慧的創意廚房》獨家呈現：香蔥洋蔥爆炒公仔麵佐秘製香煎入魂雞扒 🔥 菜名： 香蔥洋蔥爆炒公仔麵佐秘製香煎入魂雞扒 (Scallion & Onion Stir-Fried Instant Noodles with…