今日煮意 (#265)

排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯【滋陰潤肺】、這道湯品以排骨的鮮美、鹹蛋的香濃、雲耳的滑嫩和節瓜的大豆芽的清甜為基底，湯頭濃郁鮮美，營養豐富，是夏日消暑解膩的最佳選擇。鹹蛋中的卵磷脂有助於降低膽固醇，而節瓜和豆芽則富含膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動。…

「宮保」源於清朝官員丁寶楨，他曾任四川總督，喜愛食用以花生、乾辣椒和花椒等香料烹製的菜餚。後人為了紀念他，便將這類菜餚稱為「宮保」。將「宮保」的風味融入西式義大利麵中，創造出這道中西合璧的創新料理。宮保義大利麵可能的起源在最底。 主料：…

「菜遠」在粵菜中泛指多種蔬菜，通常以綠葉蔬菜為主，取其「遠」字有豐富、多樣之意。「鹵牛展」則是將牛腱以鹵水滷製而成，口感軟嫩入味。「炒河」即是以河粉進行翻炒的烹調方式。此菜名簡潔明瞭地概括了菜餚的主要食材和烹調方法。 材料 主料：…

📜 秋天主燥，氣候乾爽，但人體也容易因為濕熱而感到不適。這道蓮藕章魚綠豆湯，結合了蓮藕的健脾益胃、章魚的滋陰養血，以及綠豆的清熱解毒功效，是一款非常適合在秋季飲用的滋補湯水，能幫助身體排出濕熱，同時補充水分，讓您輕鬆度過乾燥的季節。…

📜 簡介 這道「煎腩肉肉片」是一道簡單又極具滿足感的家常餸，無需過多調味，只靠豬腩肉本身油香與微微煎焦的金黃表面，已令人垂涎。非常適合作為快手晚餐主菜，亦可配搭青菜或送飯。 吸引力評分：4.3 / 5 🧂 材料 主料：…

這道沙拉結合了番茄的鮮甜多汁和金黃芝麻和風醬的濃郁香氣，清爽開胃。金黃芝麻和風醬的獨特風味，讓這道沙拉充滿了日式風味。 材料： 主料： 番茄：富含維生素C、茄紅素，具有抗氧化作用，有助於提升免疫力。 副料： 蔥：提味，增加口感。…

📜烘烤芝士火腿三文治 Toasted Cheese and Ham Sandwich…

這道粥品結合了奶油白菜（奶油小白菜/嫩葉）的清爽和軟骨的濃郁，口感豐富，營養均衡，是一道適合各個年齡層的家常滋補粥品。 材料 主料： 白米：1 杯 豬軟骨（排骨或腔骨）：600 克 奶油白菜（奶油小白菜）：800 克 副料： 薑：3-4…