今日煮意 ( #51 )

這是一道簡單又美味的輕食，結合了牛油果的濃郁、起司的鹹香和生菜的清爽。烤過的麵包帶有酥脆的口感，搭配滑順的酪梨內餡，每一口都充滿飽足感。 材料 主料： 多士 /吐司：2片 麵包 牛油果 /酪梨：1顆 芝士/…

煲仔飯是廣東地區的傳統美食，歷史悠久。其特色在於使用瓦煲烹煮，使米飯吸收食材的精華，並在煲底形成香脆的飯焦。而豉汁蒸鱔煲仔飯則是在傳統煲仔飯的基礎上，加入了粵菜中常見的豉汁蒸鱔，使得整道料理更具風味和營養。 材料 (2人份)： 主料：…

這道煎豬扒配王子菇菠菜是一道簡單易做的家常西餐，豬扒鮮嫩多汁，王子菇香氣撲鼻，營養豐富。加入菠菜和將豬扒切件即可全家食用。 材料成份 主料：豬扒 1塊（約200克） 副料：王子菇 100克、菠菜 200克 調料：鹽 適量、胡椒粉…

這道蒜香鮮蝦蕃茄湯麵是一道簡單又美味的海鮮麵食。鮮甜的蝦肉搭配酸甜的蕃茄湯汁，再加入蒜香提味，口感豐富，充滿夏日風情。 食材準備 主料： 鮮蝦 (約10隻)、麵條 (依個人喜好)、蕃茄 (2顆) 副料： 蒜頭 (3瓣)、蔥花…

這道「紅椒菠菜沙拉」是一款清爽爽口的冷盤 ( 中式涼菜 )，將鮮嫩的菠菜與鮮甜的紅椒結合，搭配特製的沙拉秘汁，酸甜開胃，營養豐富。紅椒的鮮豔色彩與菠菜的翠綠形成視覺上的享受，非常適合炎熱的夏季。 材料 (2人份) 主料： 菠菜：200克…

滑雞煲仔飯是一道廣東特色菜餚，以雞肉、米飯和煲仔為主要食材，以砂鍋烹製而成。滑雞煲仔飯的雞肉鮮嫩多汁，米飯香氣撲鼻，鍋底焦香酥脆，是深受人們喜愛的家常菜。 認識煲仔飯： 鍋巴 | 吃煲仔飯季節 | 雞件煲仔飯料理 材料成份 主料： 雞胸肉…

菜名由來： 這道甜點是結合了廣受歡迎的奧利奧 (Oreo) 餅乾，以方便食用的小巧杯子形式呈現。這是年僅 13 歲的 Kayla 的創意之作，她將這款充滿樂趣的甜點命名為 "Oreo Dream Bites"，希望與大家分享她的烘焙夢想。…

這道菜色簡單易做，香氣撲鼻，是下飯的好選擇。豆豉的鹹香與蒜頭的辛香完美地襯托出椰菜花的鮮甜，而紅椒的鮮豔色彩則增添了視覺上的享受。 材料 主料： 椰菜花一顆、紅椒一個 副料： 豆豉一湯匙、蒜頭三瓣、油適量、鹽少許、糖少許 份量：…