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乾煎南瓜,豬扒粒

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乾煎南瓜,豬扒粒是一道簡單易做的家常菜,以南瓜和豬扒為主要食材,搭配蔥白和醬油調味。南瓜富含維生素 A、C 和 E,以及膳食纖維,具有抗氧化、增強免疫力和促進消化等功效。豬扒含有豐富的蛋白質和鐵,有助於增強肌肉和預防貧血。這道菜色營養豐富,味道鮮美,老少皆宜。

材料成份

  • 主料:
    • BB南瓜 半個
    • 豬扒 一塊
  • 副料:
    • 青蔥 兩根
    • 豉油/醬油 一湯匙

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材料處理和調味

  1. 將南瓜徹底清洗外皮,切成適口大小的塊狀。(南瓜是連皮煎,連皮食,營養全在!)
  2. 將豬扒切成小塊狀。
  3. 將青蔥切成蔥白和蔥花兩部分。
  4. 調製醬汁:將豉油/醬油和少許清水混合均勻。

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材料份量

此食譜的材料份量適合 2-3 人食用。

烹煮方法

  1. 熱油鑊,加入蔥白,爆香約 30 秒。
  2. 加入切好的南瓜,翻炒 1 分鐘。
  3. 加入調製好的醬汁,翻炒均勻。
  4. 蓋上鍋蓋,焗烤 5 分鐘。
  5. 如果加入豬扒粒,可在步驟 3) 前將豬扒粒放入鍋中炒至熟透。
  6. 最後加入蔥花即可出鍋。

烹煮容易度

此食譜的烹煮容易度為初級。

烹飪時間

  • 材料預備時間:10 分鐘
  • 烹煮時間:15 分鐘
  • 總計:25 分鐘

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烹飪貼士

  • 選擇新鮮的南瓜,肉質細嫩,味道鮮甜。
  • 豬扒可以選擇五花肉或里脊肉,口感更佳。
  • 焗烤時,火候不要太大,以免南瓜烤焦。
  • 也可以加入其他蔬菜,如胡蘿蔔、洋蔥等,增添風味。

裝盤擺設

將乾煎南瓜,豬扒粒盛入盤中,撒上蔥花即可。

營養價值

乾煎南瓜,豬扒粒是一道營養豐富的菜餚,含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。具體營養成分如下:

營養成分含量
熱量200 大卡
蛋白質15 克
脂肪10 克
碳水化合物20 克
膳食纖維5 克
維生素 A500 微克
維生素 C50 毫克
維生素 E10 毫克
500 毫克
100 毫克
5 毫克

 

卡路里及好處

乾煎南瓜,豬扒粒的卡路里適中,每份約 200 大卡。這道菜含有豐富的維生素 A、C 和 E,具有抗氧化、增強免疫力和促進消化等功效。此外,豬扒含有豐富的蛋白質和鐵,有助於增強肌肉和預防貧血。

此食譜適合的食用人士

乾煎南瓜,豬扒粒是一道老少皆宜的菜餚。適合以下人群食用:

  • 需要補充維生素、礦物質和膳食纖維的人群
  • 需要增強免疫力的人群
  • 需要促進消化的人群
  • 需要增強肌肉的人群
  • 需要預防貧血的人群

 

 

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