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微波日本蕃薯

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微波日本蕃薯是一道簡單易做的料理,只需將日本蕃薯洗淨後放入微波爐加熱即可。這道料理保留了蕃薯的原汁原味,香甜可口,是忙碌上班族或學生族的理想選擇。

材料成份

  • 主料:日本蕃薯 4-6 根 (取決於蕃薯大小及人數食量)
  • 副料:無

材料處理和調味

  1. 將日本蕃薯洗淨,用鹽水浸泡 10-15 分鐘,以去除泥沙。
  2. 用牙刷刷去蕃薯表面的泥漬。

材料份量

  • 此食譜可供 3 人食用。

烹煮方法步驟

  1. 將洗淨後的日本蕃薯放在平碟上。
  2. 將平碟放入微波爐中,以高火加熱 8 分鐘。
  3. 每隔 2 分半鐘,將蕃薯翻轉一次,以確保均勻加熱。
  4. 加熱完成後,取出蕃薯即可食用。

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烹煮容易度

  • 初級

材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間

  • 材料預備時間:10 分鐘
  • 烹煮時間:8 分鐘
  • 總計:18 分鐘

烹飪貼士

  • 選擇較長及圓身的日本蕃薯,口感較佳。
  • 加熱時間可根據蕃薯的大小進行調整。建議買直徑不是很粗或大條蕃薯,方便微波爐主理。
  • 蕃薯加熱後,可趁熱食用,也可放涼後再食用。

裝盤擺設提議

  • 可將微波好的日本蕃薯切成小塊,裝盤即可食用。
  • 也可搭配蜂蜜、奶油、優格等配料食用。

營養價值

日本蕃薯富含膳食纖維、維生素 A、維生素 C、鉀、鎂等營養素,具有以下功效:

  • 促進腸胃蠕動
  • 增強免疫力
  • 預防心血管疾病
  • 美容養顏

營養成分表

營養素每 100 克含量
熱量116 大卡
蛋白質1.5 克
脂肪0.2 克
碳水化合物28.3 克
膳食纖維3.1 克
維生素 A283 微克
維生素 C30 毫克
475 毫克
31 毫克

 

卡路里及好處

日本蕃薯的熱量較低,每 100 克僅含 116 大卡,是減肥人士的理想食物。此外,日本蕃薯富含膳食纖維,可幫助促進腸胃蠕動,預防便秘。日本蕃薯中的維生素 A 和維生素 C 具有抗氧化作用,可增強免疫力,預防癌症。日本蕃薯中的鉀和鎂有助於調節血壓,預防心血管疾病。

此食譜適合的食用人士

  • 減肥人士
  • 便秘患者
  • 免疫力低下者
  • 癌症患者
  • 心血管疾病患者

微波日本蕃薯是一道營養美味的料理,做法簡單,適合所有人食用。

為什麼日本蕃薯特別貴?

日本蕃薯之所以特別貴,主要有以下幾個原因:

    • 種植成本高:日本蕃薯的種植成本較高,包括土地租金、人工、肥料、農藥等費用。日本是農業生產大國,但耕地資源有限,因此土地租金較高。此外,日本的人工成本也較高,這也導致了蕃薯種植成本的增加。
    • 生產效率低:日本的蕃薯生產效率較低,主要原因是土地利用率不高。在日本,由於山地多、耕地少,因此蕃薯的種植面積有限。此外,日本農業勞動力老齡化嚴重,也導致了蕃薯生產效率的下降。
    • 品質要求高:日本的消費者對食品的品質要求很高,因此日本蕃薯在種植、採收、運輸等環節都必須嚴格遵守相關的品質標準。這也導致了日本蕃薯的生產成本增加。
    • 需求旺盛:日本蕃薯是日本人日常飲食中不可或缺的一部分,因此需求旺盛。在日本,蕃薯不僅可以作為主食,還可以加工成各種甜點和零食。近年來,隨著日本國民健康意識的提高,人們對蕃薯的需求也越來越高。

綜合以上因素,日本蕃薯的價格自然就比其他地區的蕃薯要高一些。

以下是一些具體的數據:

    • 據日本農林水產省統計,2022年日本蕃薯的平均價格為每公斤300日元,約合港幣20元。
    • 而在香港,同期的蕃薯價格為每公斤6-7元港幣左右。

因此,日本蕃薯的價格是國內蕃薯價格的3倍以上。

 

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