紅棗蒸水蛋

美味食譜 "紅棗蒸水蛋" 一家大小也會喜歡的健康住家菜。

貼心提示: 可補血、增營養，老少佳宜、美味食譜。

材料：

• 紅棗 4粒
• 雞蛋2個。
• 水 80 ml
• 米油   適量
• 鹽   適量

做法：

1. 將紅棗洗乾淨剁碎，備用。
   
   
2. 把雞蛋打好放入碟攪拌均勻，加入80毫升純淨水、適量鹽、半湯匙米酒。
   
   
3. 蒸鍋水滾後放入已攪拌好的紅棗和雞蛋 (蛋液)
   
   
4. 蒸(大火) 需時約 4~5分鐘即可。

貼士：蒸蛋液時，最好另外拿碟子蓋住 (蛋液)，以免起蜂窩狀。