夏 日, 不 妨 用 牛 油 果 炒 飯 , 開 胃 又 營 養 豐 富 , 更 有 助 預 防 過 濾 性 病 毒 入 侵 及 減 少 受 細 菌 感 染 機 會 。
材 料
- 雞 胸 肉 ( 煮 熟 、 切 粒 )
- 加 州 牛 油 果 3 個 ( 半 個 切 片 )
- 白 飯 2 碗
- 洋 蔥 碎 1/4 杯
- 西 芹 1/4 杯
- 紅 椒 ( 切 條 ) 半 個
- 鹽 1/2 茶 匙蛋 ( 拂 勻 ) 1 隻薑 汁 1/4 茶 匙芫 茜 碎 半 杯紅 椒 ( 切 絲 ) 少 許
做法
- 將 各 樣 配 料 切 妥 。
- 起 鑊 燒 熱 2 湯 匙 植 物 油 , 加 白 飯 、 不 停 炒 直 至 飯 粒 轉 為 金 黃 色 。
- 加 入 洋 蔥 、 西 芹 、 紅 椒 , 轉 用 慢 火 炒 3 分 鐘 , 加 入 蛋 漿 。
- 加 入 芫 茜 、 雞 蛋 、 雞 胸 肉 粒 、 牛 油 果 粒 及 片 、 薑 汁 拌 勻 。