家常菜 食譜

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牛油果雞粒炒飯

夏 日, 不 妨 用 牛 油 果 炒 飯 , 開 胃 又 營 養 豐 富 , 更 有 助 預 防 過 濾 性 病 毒 入 侵 及 減 少 受 細 菌 感 染 機 會 。

 

材 料 

  • 雞 胸 肉                   ( 煮 熟 、 切 粒 )
  • 加 州 牛 油 果            3 個 ( 半 個 切 片 )
  • 白 飯                       2 碗
  • 洋 蔥 碎                   1/4 杯
  • 西 芹                       1/4 杯
  • 紅 椒                      ( 切 條 ) 半 個
  • 鹽                           1/2 茶 匙
  • 蛋                          ( 拂 勻 ) 1 隻
  • 薑 汁                       1/4 茶 匙
  • 芫 茜 碎                   半 杯
  • 紅 椒                      ( 切 絲 ) 少 許

做法

  1. 將 各 樣 配 料 切 妥 。
  2. 起 鑊 燒 熱 2 湯 匙 植 物 油 , 加 白 飯 、 不 停 炒 直 至 飯 粒 轉 為 金 黃 色 。
  3. 加 入 洋 蔥 、 西 芹 、 紅 椒 , 轉 用 慢 火 炒 3 分 鐘 , 加 入 蛋 漿 。
  4. 加 入 芫 茜 、 雞 蛋 、 雞 胸 肉 粒 、 牛 油 果 粒 及 片 、 薑 汁 拌 勻 。

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