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花枝韭菜花

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花枝韭菜花是一道美味的菜餚,以下是製作步驟:

材料:

  • 鮮花枝/鮮魷 200克
  • 鮮韭菜花 200克
  • 蔥、薑、蒜、紅辣椒絲適量
  • 鹽、雞粉/雞汁/喜愛的調味、料酒、生抽、胡椒粉一點及油適量

步驟:

  1. 鮮花枝去除內臟和骨刺,洗淨後切成適量大小的塊狀備用。韭菜花洗淨備用。
  2. 鍋中倒入適量油,加入蔥薑蒜爆香。
  3. 加入花枝塊翻炒一會兒,加入料酒炒勻。
  4. 加入韭菜花翻炒均勻,再加入鹽和調味汁調味。
  5. 最後加入適量的生抽,翻炒均勻即可上碟。


提示:

  • 煮熟的花枝很容易煮老,因此炒花枝時不要太長時間,避免花枝變得硬嚼。
  • 韭菜花也不要過度煮熟,以保持其鮮嫩的口感。

 

 

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