材料
水發魷魚 1條
洋蔥 1個
蒜蓉 1湯匙
調味份量
- 酒 11湯匙
- 咖喱粉 2湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 糖 1茶匙
- 清水 4湯匙
- 生粉 1茶匙
做法
- 魷魚洗淨,撕去外膜,先宜切三等份長條,再斜刀切交叉刀口,並分小塊。蔥洋切塊。
- 煲半鍋滾水,加入1湯匙酒,將魷魚放入出水,見魷魚卷曲即可取出,再用凍水沖洗。
- 燒紅鍋放入2湯匙油,炒香蒜未及洋蔥,加入魷魚炒香,加入其餘的調味料拌勻,即可取出。
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水發魷魚 | 洋蔥 | 蒜頭 |
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