排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯
排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯【滋陰潤肺】、這道湯品以排骨的鮮美、鹹蛋的香濃、雲耳的滑嫩和節瓜的大豆芽的清甜為基底，湯頭濃郁鮮美，營養豐富，是夏日消暑解膩的最佳選擇。鹹蛋中的卵磷脂有助於降低膽固醇，而節瓜和豆芽則富含膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動。…
家常菜分類 - 拉下選擇
咖喱魷魚
材料
水發魷魚 1條
洋蔥 1個
蒜蓉 1湯匙
調味份量
- 酒 11湯匙
- 咖喱粉 2湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 糖 1茶匙
- 清水 4湯匙
- 生粉 1茶匙
做法
- 魷魚洗淨，撕去外膜，先宜切三等份長條，再斜刀切交叉刀口，並分小塊。蔥洋切塊。
- 煲半鍋滾水，加入1湯匙酒，將魷魚放入出水，見魷魚卷曲即可取出，再用凍水沖洗。
- 燒紅鍋放入2湯匙油，炒香蒜未及洋蔥，加入魷魚炒香，加入其餘的調味料拌勻，即可取出。
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| 水發魷魚 | 洋蔥 | 蒜頭 |
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