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清蒸"蟹"

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材料

蟹(花、青) 2 隻

薑 末  1 茶 匙

調味

醬 油 1/2 茶 匙

醋 1 茶 匙

糖 1 茶 匙

 

做法

  1. 青 蟹 洗 淨 後 打 開 去 腮 部 及 口 部 。
  2. 鍋 中 水 開 後 , 青 蟹 放 入 蒸 籠 蒸 約 8 ~ 10 分 鐘 。
  3. 將 薑 、 醬 油 、 醋 、 糖 一 起 拌 勻 即 成 沾 料 , 可 以 沾 螃 蟹 吃 。

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紅 蟹 清 理 內 臟

 

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