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芥藍苗肉末飯

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 芥藍苗肉末飯是一道簡單易做的家常菜,以芥藍苗、肉末和米飯為主要食材,營養豐富,味道鮮美。芥藍苗富含維生素、礦物質和膳食纖維,具有清熱解毒、潤腸通便、增強免疫力等功效。肉末富含蛋白質和脂肪,可以為人體提供能量。米飯是我們日常生活中常見的主食,富含碳水化合物,可以為人體提供能量。

材料成份

  • 主料:芥藍苗 200 克、肉末 100 克、米飯 2 碗
  • 副料:蔥花 適量

材料處理和調味

  1. 芥藍苗洗淨,切段。
  2. 肉末加入料酒、醬油、澱粉、鹽、胡椒粉等調味料醃製 10 分鐘。
  3. 蔥洗淨,切蔥花。

材料份量

此食譜的材料份量適合 2 人食用。

烹煮方法步驟

  1. 將米洗淨,放入電飯煲中煮熟。
  2. 鍋中熱油,倒入醃製好的肉末炒至變色。
  3. 加入芥藍苗翻炒均勻。
  4. 加入適量醬油、鹽、糖等調味料調味。
  5. 將炒好的芥藍苗肉末倒入米飯上拌勻,撒上蔥花即可享用。

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烹煮容易度

此食譜的烹煮容易度為初級。

烹飪時間

  • 材料預備時間:10 分鐘
  • 烹煮時間:20 分鐘
  • 總計:30 分鐘

烹飪貼士

  • 芥藍苗容易炒熟,炒制時要注意不要炒過頭,以免影響口感。
  • 肉末在醃製時可以加入少許澱粉,這樣炒出來的肉末更加嫩滑。
  • 根據個人口味,可以適當調整調味料的用量。

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裝盤擺設

芥藍苗肉末飯可以盛入碗中,撒上蔥花即可享用。也可以將芥藍苗肉末和米飯分開盛放,這樣可以更加美觀。

營養價值

芥藍苗肉末飯是一道營養豐富的菜餚,富含維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質和脂肪等營養成分。

營養成分含量
維生素 C60 毫克
100 毫克
5 毫克
膳食纖維2 克
蛋白質20 克
脂肪10 克

 

卡路里

芥藍苗肉末飯的卡路里約為 300 大卡。

好處

芥藍苗肉末飯具有以下好處:

  • 清熱解毒
  • 潤腸通便
  • 增強免疫力
  • 補充蛋白質和脂肪
  • 提供能量

此食譜適合的食用人士

此食譜適合一般人群食用,尤其是以下人群:

  • 想要補充維生素、礦物質和膳食纖維的人群
  • 想要清熱解毒、潤腸通便的人群
  • 想要增強免疫力的人群
  • 蛋白質和脂肪攝入不足的人群
  • 需要補充能量的人群

 

 

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