五香粉(5 spice):中華料理的靈魂香氣三 17, 2025調味料 & 食材772Food No.1 五香粉是中華料理中常見的複合香料,由多種香料混合而成,其起源可追溯至古代中國。五香粉的配方並無定論,但通常包含花椒、八角、肉桂、丁香和小茴香。不同的地區和廚師可能會根據自己的喜好和菜餚的需求調整配方。五香粉在中華料理中應用廣泛,是許多經典菜… 點 看 >> 食譜
冰鎮檸檬黃糖冬瓜片十 22, 2025小食甜點284DIY 🍋冰鎮檸檬黃糖冬瓜片是一道非常清爽開胃的夏日(或秋日解燥)小食或前菜!我們利用冬瓜清熱解暑的特性,結合檸檬汁的清新酸爽和黃糖(黑糖或紅糖)的溫和甜味,製成一道健康的涼拌醃漬物。冬瓜片經過簡單處理後,口感爽脆,酸甜適中,不僅能化解油膩,也能作… 點 看 >> 食譜
蘋果粟米紅蘿蔔水六 03, 2025健康飲品 & 涼茶:2456家慧 「蘋果粟米紅蘿蔔水」是廣受香港家庭喜愛的家常湯水,其名字直接反映了湯水的主要材料:蘋果、粟米和紅蘿蔔。這款湯水以其清甜、滋潤的特性而聞名,常被視為一款四季皆宜的清熱、生津、潤燥飲品。在廣東地區,人們素來注重湯水養生,這道湯水因其食材的溫和滋… 點 看 >> 食譜
臘香芋頭番茄炒鮮菇一 04, 2026時蔬鮮果55家慧 🥗這道菜色澤豐富、層次感十足,是一道能讓「一家人也可以各取所需的美味選擇」。喜愛扎實口感的孩子會被粉糯的芋頭吸引,追求健康的長輩能品嚐到鮮甜的海鮮菇與爽脆的雲耳,而忙碌的上班族則能在臘肉的燻香中獲得能量滿足。【繽紛五色】臘香芋頭番茄炒鮮菇… 點 看 >> 食譜
NFW #04|面青口唇白 |望落好似好虛弱十二 10, 202533種《日常小不舒服》359Food No.1 😨 面青口唇白|堅落好似好虛弱 頻率: 間中照鏡、影相都覺得自己「青口白面」主題分類: 🧠 精神 × 睡眠 × 循環系 成日被人問:「你係咪唔舒服呀?點解面同嘴唇咁白?」 有時企耐少少就覺得頭暈、腳軟,心裏面有少少擔心。 📌… 點 看 >> 食譜
菠蘿西芹芯牛肉粒六 09, 2025快手菜 / 簡易料理966家慧 📜這道菜靈感來自傳統的中式甜酸風味,將熱炒牛肉與西芹芯和鮮菠蘿🍍 結合,酸甜開胃、色香味俱全,亦是一道充滿生機與夏日感的時令料理。 🧂 材料 主料: 牛肉粒(建議選用牛臀或牛肩位)150 克 菠蘿(新鮮)100 克,切件… 點 看 >> 食譜
🍄 蘑菇(Mushroom)十二 13, 2025菇菌類67Food No.1 🍄 蘑菇(Mushroom) 鮮香 × 百搭 × 家常提味 蘑菇香氣自然、口感柔嫩,無論炒、滾、燉、焗都好夾, 常用作提鮮配角,亦可做主菜,係日常餐桌最易用嘅菌菇之一。 ① 食材基本資料 🧂 名稱/分類… 點 看 >> 食譜