材 料
天香菜半斤
無骨雞扒１塊
蒜蓉１茶匙
醃料
生抽少許
生粉少許
糖少許
胡椒粉少許
獻汁
蠔油２湯匙
水適量
糖少許
天香菜－爽口清甜
做法
- 雞扒去皮，洗淨切絲，用醃料拌勻，備用。
- 天香菜洗淨，放水半鍋加油及鹽，把菜放滾水中灼熟，排放碟上。
- 鍋放油2湯匙，爆香蒜蓉，加雞柳拌炒，落獻汁拌勻，煮至雞絲熟，淋在天香菜上即成。
Related Articles
XO醬肥牛炒翠玉瓜
肥牛六兩 翠玉瓜半斤(切片) 紅蘿蔔(切片) 蔥適量 蒜茸一湯匙 XO醬一湯匙 將油鑊燒熱後加入蔥、蒜茸、XO醬爆香 加入肥牛、翠玉瓜、紅蘿蔔片快炒約一分鐘 以鹽、糖調味炒勻即可 如喜歡有汁，調味後可加入少量水及少許生粉水(埋茨)煮沸...
三椒雞片
材 料 雞 胸 肉 1 只 青 椒 1 / 2 個 紅 椒 1 / 2 個 黃 椒 1 / 2 個 調 味 料 鹽 1 / 2 小 匙 白 胡 椒 粉 少 許 麻 油 少 許 醃 料 酒 1 大 匙 鹽 少 許 水 5 大 匙 太 白 粉 1 小 匙 做法 由 於 ...
蘆筍蝦球
材 料 蝦 12 兩 蘆 筍 半 斤 薑 2 片 紅 椒 片 1 隻 酒 1 茶 匙 蔥 段 1 棵 調 味 份 量 酒 1 茶 匙 ...
釀青椒
材料 攪 爛 鯪 魚 肉 4 兩 小 青 辣 椒 3 隻 蔥 粒 1 湯 匙 生 粉 少 許 豆 鼓 1 湯 匙 蒜 蓉 1 茶 匙 調味份量 生 抽 1 / 2 茶 匙 糖 ...
海鮮大集匯
材 料 三 文 魚 50 g 魷 魚 ...
