住家菜 / 家常菜 食譜

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翠玉瓜炒雞翼

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  • 翠玉瓜 一條 (任何較雯芯瓜類也可)
  • 雞翼 6隻

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  • 生抽 1茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 酒 半茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 芡汁, 用喜歡的罐頭湯

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  1. 雞翼洗淨,瀝乾水份, 加入調味料拌勻,醃約 20分鐘備用
  2. 翠玉瓜洗淨瀝乾水份,切片/段,用滾水/白開水拖水,盛起備用
  3. 油鍋加入油燒熱,加入雞翼煎熟盛起備用
  4. 原油鍋加入翠玉瓜炒熟
  5. 上碟次序:翠玉瓜放週邊,雞翼放在碟中位置,把芡汁平均淋上即可享用

 

 

 

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