洋蔥紅蘿蔔炒雞件

葡國雞是一道融合了葡萄牙和澳門風味的經典菜餚，其香濃的咖哩醬汁搭配嫩滑的雞肉，以及軟糯的馬鈴薯和蔬菜，口感豐富，風味獨特。這道菜不僅是港式茶餐廳的招牌菜，也是家庭聚餐的美味選擇。( 最尾有"葡國雞的歷史" ) 材料 主料： 雞腿肉…

這道自由烹調料理將義大利經典醬料Pesto與中式風味的蔥醬、豆瓣醬結合，搭配爽脆的紹菜葉，創造出獨特而令人驚豔的味覺體驗。麵條的滑順口感與醬料的濃郁香氣完美融合，是一道兼具義式風情與中式靈魂的創意料理。 ( 最尾有實用訊息 ) 材料…

牛至，學名 Origanum vulgare，原產於地中海沿岸及西亞地區。古希臘人將其用於藥用和烹飪，認為牛至能帶來幸福和健康。羅馬人將牛至傳播至歐洲各地。如今，牛至已成為地中海料理的代表性香料。 風味特性 牛至…

「窩蛋牛肉滑粥」是一道廣受歡迎的粵式早餐或點心。其名直觀地描述了這道粥的特色：將雞蛋打入粥中，形成一個「窩」，搭配滑嫩的牛肉片，口感豐富，營養均衡。這道粥品不僅美味，而且溫暖滋補，適合在寒冷的早晨或身體不適時食用。 食材準備 主料： 米：…

粥在中華飲食文化中歷史悠久，是老少咸宜的傳統美食。這道「鮮蝦肉丸生菜粥」以鮮美的蝦仁、彈牙的肉丸搭配清爽的生菜熬製而成，不僅口感豐富，營養也十分均衡。其名稱簡潔明瞭地點出了主要食材，易於理解和記憶。 吸引力評分：4 / 5 分 材料…

蕃茄湯底雞扒麵是一道融合了中西元素的家常麵食。蕃茄湯底的靈感可能來自於西式的蕃茄濃湯，而雞扒和麵的結合則是港式茶餐廳常見的搭配。這道菜餚沒有特定的文化或歷史背景，但它體現了香港飲食文化中西合璧的特色，並逐漸成為廣受歡迎的家常美食。 材料:…

這道「豆豉鮮炒豆芽」是一道簡單快手的家常菜，豆芽清脆爽口，搭配鹹香的豆豉，風味獨特。豆豉富含蛋白質和維生素B群，豆芽則富含膳食纖維，是一道營養均衡的素食料理。 材料 主料： 豆芽：200克 豆豉：1大匙 副料： 蒜末：1瓣…

蘿蔔糕是廣東、香港等地的傳統糕點，尤其在農曆新年期間，更是不可或缺的應節食品，寓意步步高升。蘿蔔糕的做法多樣，其中加入臘腸、蝦米等配料的港式臘味蘿蔔糕最為經典，鹹香惹味，口感豐富。 材料: 主料: 白蘿蔔 1斤 (約600克) 粘米粉…