材料 排 骨 1 斤 蒜 蓉 1 湯 匙    獻汁份量 甜 辣 椒 雞 醬 4 湯 匙 水 2 湯 匙 麻 油 少 許

調味份量 鹽 1 茶 匙 生 抽 1 茶 匙 酒 1 湯 匙 糖 少 許

做法

1. 排 骨 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 醃 約 2 個 小 時 備 用 。
2. 焗 爐 調 較 至 180oC ， 預 熱 1 5 分 鐘 ， 放 入 排 骨 焗 50 分 鐘 至 熟 。
3. 獻 汁 及 蒜 蓉 煮 滾 ， 淋 在 排 骨 面 上 ， 趁 熱 食 。

排 骨	蒜 粒

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