烏豆紅棗魚尾湯
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鯇 魚 尾 去 鱗 洗 淨 , 用 鹽 醃 勻 ( 2 茶 匙 鹽 , 略 煎 香 ) | 薑 去 皮 切 片 | 用 乾 鑊 將 黑 豆 炒 至 爆 裂 , 洗 淨 , 瀝 乾 水 , 將 全 部 材 料 一 併 放 入 煲 內 煲 滾 , 再 用 細 火 煲 2 小 時 , 落 鹽 即 成 。 |
黑 豆 鯇 魚 |
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