健腦補腎湯

產 婦 進 補 不 足 ， 就 會 因 腎 脾 兩 虛 ， 引 致 眼 花 頭 暈 ， 腰 膝 痠 軟 乏 力 ， 神 經 衰 弱 ， 遇 著 這 情 況 ， 可 用 雞 項 煲 瘦 肉 湯 作 食 療 ， 多 飲 可 補 腎 強 身 ， 健 腦 醒 神 ， 十 分 有 益 。

材 料 ：

• 水 1 2 碗
• 雞 項 ( 汆 水)  1 隻
• 瘦 肉 6 兩

調 味 料 ：

• 蔥 1 條
• 薑 2 片
• 鹽 1 茶 匙(撥 平 匙 面)

1)  蔥 洗 淨 ， 切 條 。

2 ) 瘦 肉 洗 淨 ， 切 厚 片 。

3 ) 雞 切 乾 淨 先 出 水 ， 再 與 瘦 肉 、 薑 片 、 蔥 條 放 入 煲 中 煲 滾 後 改 用 中 火 煮 2 小 時 ， 落 鹽 即 成 。

靚 雞 項
雞 對 體 質 虛 弱 ， 產 後 欠 補 者 有 裨 益 。 雞 羽 毛 色 鮮 艷 ， 腳 細 、 爪 黃 ， 肛 門 細 小 不 凸 出 ， 則 屬 靚 雞 項 。

豬 肉
豬 肉 有 滋 補 健 體 的 功 用 。

禁 忌
傷 風 感 冒 未 癒 者 不 宜 飲 用 此 湯 。