南乳芋頭扣肉煲 十一 27, 2024 豬肉料理 585 YouareChef 南乳芋頭扣肉煲:香濃入味、軟糯可口的經典粵菜。這道菜是廣東菜的經典之作,南乳的獨特風味與五花肉和芋頭的完美結合,造就了這道菜的獨特風味。 菜名由來與特色… 點 看 >> 食譜
貴妃手撕雞 十一 14, 2024 雞鴨鵝料理 446 Food No.1 貴妃手撕雞是一道經典的粵式冷盤,其雞肉鮮嫩多汁,口感細緻,搭配獨特的醬汁,風味獨特。相傳此菜因其色澤金黃,口感細嫩,如貴妃般嬌嫩,故得此名。 材料 (約4-6人份) 主料: 整隻雞一隻 副料:… 點 看 >> 食譜
蜜糖慢煮豬柳 九 05, 2024 西式肉類 828 遊搜美食 這道「蜜糖慢煮豬柳」是一道口感柔嫩多汁,風味獨特的西式主菜。透過慢煮的方式,將豬柳的肉質煮得軟嫩細緻,再搭配香甜的蜂蜜和多種香料,讓豬肉的風味更上一層樓。佐以時蔬,不僅能平衡口感,更增添了視覺上的美感。 ( 最尾有煮食資訊:… 點 看 >> 食譜
蠔仔炒蛋 八 07, 2024 海鮮料理 1795 MagSek 蠔仔炒蛋是將鮮美的蠔仔與滑嫩的雞蛋一同烹煮,口感豐富,鹹香誘人。蠔仔的鮮甜海味與雞蛋的滑嫩完美結合,搭配蔥花的清香,是一道簡單又美味的家常菜。蠔仔炒蛋(也稱為蚵仔炒蛋)是一種在中國南方沿海地區、台灣、新加坡、馬來西亞等地流行的小吃。… 點 看 >> 食譜
雞絲炒河粉 三 16, 2025 粉麵天地 359 YouareChef 雞絲炒河粉是一道常見的亞洲炒麵料理,起源於中國廣東。後來隨著華人移民的腳步,傳播至東南亞各地,在各地的飲食文化中融入了當地的特色。這道料理簡單快速,營養豐富,深受人們喜愛。 材料 主料: 河粉 400克 芽菜 200克 洋蔥… 點 看 >> 食譜
新鮮泥鯭米水粥 五 31, 2025 粥粉麵飯 235 遊搜美食 「泥鯭」學名褐藍子魚,是香港常見的家常食用魚,尤以春夏季肉質最為肥美。香港人喜歡將泥鯭用作滾湯或煮粥,取其魚味鮮甜。而「米水粥」則指用米湯煮成的粥,清甜滋潤。此粥將新鮮泥鯭與米水結合,既能品嚐魚肉的鮮甜,又能享受米水粥的清潤,是香港沿海地區… 點 看 >> 食譜
蘋果餐肉炒鴻喜菇 八 15, 2024 時蔬鮮果 768 YouareChef 「蘋果餐肉炒鴻喜菇」是一道簡單又美味的家常菜,將蘋果的清甜、餐肉的鹹香與鴻喜菇的滑嫩完美結合,口感豐富,營養均衡。蘋果中的果酸能幫助消化,搭配餐肉和鴻喜菇,是一道適合忙碌現代人的健康快手料理。 食材 主料: 蘋果:1顆(約200克)… 點 看 >> 食譜
枝竹薯仔炆雞翼 十二 14, 2024 雞鴨鵝料理 684 YouareChef 枝竹薯仔炆雞翼:這道菜名簡單明瞭,直接點出主要食材。枝竹是一種常見的乾貨,其吸水性強,口感軟糯;薯仔(馬鈴薯)營養豐富,口感綿密;雞翼肉質鮮嫩,富含膠原蛋白。三者搭配,口感豐富,滋味十足。… 點 看 >> 食譜