爆炒雞丁 十 05, 2024 雞鴨鵝料理 346 YouareChef 爆炒雞丁是一道經典的中式家常菜，雞丁外酥內嫩，口感豐富，搭配香濃的醬汁，下飯又下酒。這道菜做法簡單，食材易得，非常適合家庭料理。 材料準備 主料： 雞胸肉 250克 (可用雞髀/腿肉) 副料： 青椒 1個、紅椒 1個、洋蔥 1/2個、蒜末… 點 看 >> 食譜
金湯鮮蔬肉丸湯 八 20, 2024 簡易湯 732 YouareChef 這道「金湯鮮蔬肉丸湯」是一道結合了鮮美肉丸與清甜奶油小白菜的暖心湯品。金黃色的湯頭來自於肉丸的油脂和蔬菜的甜味，搭配上薑片的提味，口感豐富，滋味鮮美。無論是作為正餐或點心，都非常適合。 ( 最尾有"奶油小白菜"對身體的好處 ) 材料… 點 看 >> 食譜
三文魚炒窩筍 一 25, 2025 魚鮮料理 280 YouareChef 這道菜名直接明瞭，就是以三文魚和窩筍為主要食材烹製而成。窩筍，也稱為萵筍，口感爽脆，帶有清甜的味道，與鮮美的三文魚搭配，營養豐富，味道清新。 材料 主料： 三文魚腩塊 500克 副料： 窩筍 1根 蒸魚豉油 2湯匙 糊椒粉 少許 料酒… 點 看 >> 食譜
金香咖哩牛腩炒河粉 四 06, 2025 粉麵天地 412 YouareChef 金香咖哩牛腩炒河粉是一道結合了濃郁咖哩風味的炆牛腩與Q彈河粉的創意料理。它巧妙地將傳統的廣式炒河粉與東南亞風味的咖哩牛腩融合，帶來獨特的味覺體驗。雖然沒有確切的歷史記載其起源，但可以推測是受到多元飲食文化交流的影響而產生的創新菜式。其受歡迎… 點 看 >> 食譜
培根香炒冬瓜蔬 十 09, 2024 時蔬鮮果 334 YouareChef 這道菜將爽脆的紹菜梗、香濃的培根與清甜的冬瓜完美結合，口感豐富，鹹香適中。培根的油脂與紹菜梗的鮮甜相互襯托，是一道簡單又美味的家常菜。 材料 (2人份) 主料： 紹菜梗：200克 冬瓜：200克 培根：100克 副料： 大蒜：2瓣… 點 看 >> 食譜
馬齒莧瘦肉湯 八 28, 2024 保健湯 449 YouareChef 馬齒莧瘦肉湯是一道清熱解毒、祛濕止帶的傳統藥膳。馬齒莧性寒味酸，有清熱解毒、涼血止血的作用；瘦肉提供優質蛋白質，滋陰潤燥。此湯適合夏季食用，能有效改善濕熱下注引起的各種不適。 材料 主料： 馬齒莧：250克 瘦肉：300克 副料：… 點 看 >> 食譜
奶油椰菜花英式蜆週打湯 四 26, 2025 西式湯品 247 家慧 「週打湯」這個帶有獨特風味的中文名稱，是香港人對英文 "chowder" 的創意音譯，也反映了香港飲食文化的開放與融合。英式蜆週打湯 (England Clam Chowder)… 點 看 >> 食譜
