蓮鬚豬尾湯

產後湯水篇

產 後 脾 腎 皆 虛 、 氣 血 不 足 、 乏 力 ， 最 好 就 是 飲 用 蓮 鬚 豬 尾 湯 滋 補 身 體 ，既 可 固 腎 補 形 ； 亦 能 固 本 培 元 。

豬 尾 1 條
蓮 鬚 半 兩
白 果（ 去 殼 去 衣 ）半 兩
紅 棗（ 去 核 ）4 粒
淮 山 1 兩

豬 尾                                   蓮 鬚  

白 果 （ 去 殼 去 衣 ） 

紅 棗                                （ 去 核 ） 淮 山

蔥 1 條
薑 3 片
鹽 1 茶 匙

蔥                                           薑 

先 將 豬 尾 洗 淨 斬 件 ， 白 果 去 殼 去 衣 ，再 將 所 有 材 料 洗 淨 放 入 煲 內 ，煲 滾 後 用 文 火 煲 2 1/2 小 時 後 ，
落 鹽 調 味 即 成 。

白 果
有 微 毒 ， 宜 久 煮 ， 不 宜 過 量 食 用 。
多 食 會 中 毒 ， 中 毒 者 會 抽 筋 、 頭 痛 、 呼 吸 困 難 和 有 嘔 吐 情 況 。 用 白 果 殼 或 甘 草 加 水 煎 服 ， 可 解 白 果 毒 。 豬 尾 豬 尾 含 有 豐 富 蛋 白 質 和 鈣 質 ， 最 適 宜 產 後 婦 女 食 用 。