烏冬 (Udon Noodles)三 16, 2026食物園306Food No.1 🍜 烏冬 (Udon Noodles) 健脾和胃 × Q彈爽滑 × 容易消化 ①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 | ⑤探索 烏冬係由小麥粉製成嘅厚實麵條,質地Q彈爽滑。喺 NFW… 點 看 >> 食譜
冬瓜(Winter melon)十二 07, 2025瓜菜類389Food No.1 🍈 冬瓜(Winter melon) 清爽 × 解膩 × 夏日消暑家常瓜類 冬瓜肉厚多汁,味道清淡、略帶甜味,最常見係煲湯同家常餸配角。 配排骨、蝦米、瑤柱或者雜菜都好夾,係夏天餐桌上好容易出現嘅一款食材。 ① 食材基本資料 🧂… 點 看 >> 食譜
南瓜秋葵紹菜午餐肉湯三 01, 2026瓜菜湯965家慧 這是一道讓人眼前一亮的色香味創意湯水。利用秋葵與紹菜(大白菜)的天然纖維,配上南瓜的綿密質感,打造出清新而不單調的層次感。家慧在創作時特別將午餐肉輕輕灼過,僅保留那份淡淡的煙燻肉味來點綴蔬果的清甜,讓不愛吃蔬菜的孩子也能各取所需,是一份充滿… 點 看 >> 食譜
香脆三文魚粒九 23, 2025魚鮮料理1979家慧 📜三文魚(鮭魚)除了可以做刺身和香煎魚扒,也可以變身為口感豐富的香脆魚粒。這道菜的靈感來自於傳統的炸魚塊,但我們選用營養豐富的三文魚,將其切成小塊,裹上調味後的蛋漿和粉漿,再用半煎炸的方式使其外皮酥脆金黃,內部依然保持軟嫩多汁。搭配塔塔醬或… 點 看 >> 食譜