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胡椒白果海鮮湯

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友 人 從 冰 天 雪 地 的 亞 拉 斯 加 空 運 一 隻 冰 凍 的 海 狗 肉 給 我 試 食 ， 味 道 獨 特 ， 多 年 前 曾 試 肉 及 鞭 都 是 乾 貨 腥 臊 味 很 濃 ， 即 使 補 益 功 效 很 好 ， 也 要 經 多 種 中 藥 濃 烈 氣 味 蓋 去 腥 臊 味 。

冰 鮮 貨 的 好 處 ， 是 味 鮮 而 臊 膻 之 味 低 ， 簡 單 至 用 胡 椒 蒜 頭 燉 湯 也 清 鮮 好 味 。 論 海 狗 可 以 在 冰 天 雪 地 之 下 繁 殖 下 一 代 ， 生 命 力 和 體 質 都 是 一 流 ， 補 益 效 力 不 下 於 野 生 參 ， 比 梅 花 鹿 更 滋 補 。 好 處 除 補 益 之 外 更 不 寒 不 燥 ， 是 極 黃 道 補 品 ， 據 友 人 說 將 來 可 在 香 港 市 面 買 得 到 。

秋 冬 食 製 補 品 特 別 暢 銷 ， 光 顧 食 肆 補 品 ， 除 非 是 信 心 十 足 店 舖 ， 不 然 行 貨 補 品 不 補 也 罷 。 簡 單 而 補 益 力 足 的 補 品 ， 不 一 定 價 值 高 和 泡 製 難 。 以 壯 陽 補 腎 而 言 ， 用 胡 椒 白 果 海 鮮 湯 ， 效 力 比 市 面 很 多 大 補 湯 還 要 高 ， 可 惜 香 港 食 家 以 價 評 質 的 還 很 多 ， 何 況 普 通 人 ！ 胡 椒 暖 胃 溫 陽 固 腎 ， 配 合 白 果 固 腎 強 腰 ， 無 論 男 女 到 達 中 年 ， 即 使 身 體 強 壯 也 要 補 品 補 充 ， 多 飲 酒 的 更 會 因 酒 精 活 血 氣 而 吸 收 不 足 ， 形 成 外 強 中 乾 ， 便 更 應 以 溫 和 補 湯 調 理 身 體 底 子 。

胡 椒 白 果 海 鮮 湯 ， 材 料 白 胡 椒 二 十 粒 拍 碎 ， 白 果 二 十 粒 去 殼 去 衣 去 心 ， 生 蝦 六 兩 、 蟹 半 斤 ， 新 鮮 魚 肉 半 斤 ， 泡 製 方 法 蝦 開 邊 ， 蟹 斬 件 ， 魚 切 件 ， 胡 椒 和 白 果 肉 先 煎 一 小 時 ， 然 後 加 入 魚 蝦 蟹 滾 五 分 鐘 調 味 即 成 。

 

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