皮蛋瘦肉粥配油炸鬼七 06, 2025早餐 & 早午餐845Food No.1 📜皮蛋瘦肉粥是廣東地區乃至香港的經典家常粥品,深受廣大食客喜愛。它以綿滑的白粥為底,加入鹹香的皮蛋和鮮美的瘦肉,再撒上蔥花,味道層次豐富。搭配外酥內軟的油炸鬼(油條),將其浸入熱粥中吸滿湯汁,更是另一番美味。這不僅是一份暖心暖胃的早餐,更是… 點 看 >> 食譜
日式玉子燒配味噌湯七 09, 2025早餐 & 早午餐768Food No.1 📜日式玉子燒配味噌湯是經典的日式早餐組合,深受日本家庭和世界各地人們的喜愛。玉子燒(日式煎蛋卷)口感軟嫩,層次豐富,帶有淡淡的甜味和高湯的鮮味。搭配一碗暖心暖胃的味噌湯,湯頭鮮美,配料豐富,提供植物蛋白和膳食纖維。這是一份健康、清淡卻充滿日… 點 看 >> 食譜
蓮藕章魚綠豆湯 (季節養生湯)十 01, 2025季節養生湯1273Food No.1 📜蓮藕章魚綠豆湯是廣東地區家庭最喜愛的老火靚湯之一,功效為清熱解暑、健脾開胃。雖然已入秋季,但如果讀者所在地區仍有「秋老虎」的燥熱,這道湯水是絕佳的調理選擇。章魚乾的鮮味與蓮藕的粉糯、綠豆的清熱完美結合,能清走體內餘熱,滋陰潤燥,尤其適合經… 點 看 >> 食譜
🪷蓮藕(Lotus root)十二 13, 2025根莖類81Food No.1 🪷 蓮藕(Lotus root) 爽脆 × 清潤 × 家常湯餸常客 蓮藕係中式飲食入面非常經典嘅根莖食材,口感爽脆或粉糯視乎切法同煮法。 無論煲湯、炒、炆、涼拌都常見,特別適合用嚟平衡油膩、增加清爽層次。 ① 食材基本資料 🧂 名稱/分類… 點 看 >> 食譜
蒜頭(Garlic)十二 07, 2025根莖類116Food No.1 🧄 蒜頭(Garlic) 香濃 × 去腥 × 提味小高手 蒜頭係家常菜裡面出場率極高的一員,無論炒菜、煎肉、煮麵, 少少蒜蓉已經可以令整道菜香味提升好多,同時有去腥、減少油膩感嘅效果。 ① 食材基本資料 🧂 名稱/分類… 點 看 >> 食譜