住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


蕎韭炒雙腰

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

固腰補腎

春 蔬 之 中 , 食 味 和 食 療 最 好 的 應 數 蕎 韭 二 菜 , 特 別 是 春 天 的 韭 菜 在 乍 暖 還 寒 的 天 氣 生 長 , 論 食 味 甘 香 軟 滑 , 食 療 效 益 可 以 固 腎 補 腰 。

韭 菜 食 制 之 中 , 即 使 用 清 水 一 燙 而 成 的 韭 菜 豬 紅 , 很 多 人 也 會 覺 得 是 天 下 第 一 好 味 的 菜 , 所 以 韭 菜 豬 紅 風 行 幾 十 年 還 是 大 受 歡 迎 。

香 港 全 年 都 有 韭 菜 , 但 最 合 時 是 春 溫 一 段 時 日 , 韭 菜 的 葉 滑 無 渣 又 甘 香 , 灼 食 比 較 容 易 , 炒 八 成 熟 的 火 路 便 有 很 好 的 口 感 。

蕎 菜 在 清 明 之 前 和 明 前 龍 井 一 樣 有 好 的 質 素 , 但 要 有 好 的 廚 藝 配 合 才 有 好 的 食 味 和 療 效 。 韭 菜 之 好 在 於 菜 身 滑 而 香 味 足 , 蕎 菜 在 乎 入 口 爽 而 香 氣 夠 , 非 每 個 廚 師 可 以 掌 握 。

做 一 味 夠 分 量 的 菜 除 食 味 之 外 , 入 口 的 味 道 感 覺 和 食 療 效 益 都 非 常 重 要 , 在 固 腰 補 腎 的 藥 之 中 , 很 多 都 比 不 上 蕎 菜 菜 炒 豬 腰 牛 腰 , 特 別 是 此 種 菜 式 合 時 的 時 間 裊 短 , 在 春 天 至 清 明 一 段 日 子 , 用 韭 菜 和 蕎 菜 炒 豬 腰 牛 腰 , 是 相 當 好 的 固 腰 強 腎 菜 式 。

這 味 菜 式 炮 製 方 法 相 當 重 要 , 炒 韭 菜 的 時 候 要 注 意 在 八 成 熟 之 內 , 而 清 明 之 前 的 蕎 菜 , 不 用 炒 而 用 油 炮 方 法 , 可 以 做 得 更 爽 脆 更 好 味 。

炮 製 方 法 是 先 將 牛 腰 和 豬 腰 啤 水 , 以 去 異 味 和 令 其 更 爽 脆 。 牛 腰 和 豬 腰 啤 水 後 , 先 將 蕎 菜 泡 油 , 再 炒 韭 菜 , 然 後 將 豬 腰 和 牛 腰 走 油 , 再 將 所 有 配 料 一 起 炒 , 炒 出 來 的 雙 腰 蕎 韭 是 天 下 間 最 好 的 固 腰 補 腎 菜 。
foodno1-signoff

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

蕎韭炒雙腰
蕎韭炒雙腰 滋補佳餚 24375 瀏覽數
醋煮雙茄
醋煮雙茄 滋補佳餚 15845 瀏覽數
百補菊花
百補菊花 滋補佳餚 16991 瀏覽數
燉三雪
燉三雪 滋補佳餚 17483 瀏覽數
素燒四寶
素燒四寶 滋補佳餚 15862 瀏覽數
三菇六耳
三菇六耳 滋補佳餚 15745 瀏覽數
蕎菜炒吊桶
蕎菜炒吊桶 滋補佳餚 40361 瀏覽數
磨菇兩食
磨菇兩食 滋補佳餚 43893 瀏覽數
四寶藕粉
四寶藕粉 滋補佳餚 18174 瀏覽數
八寶水瓜
八寶水瓜 滋補佳餚 42756 瀏覽數
 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 198 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

蕎韭炒雙腰

閱讀更多 »