意大利式肉丸意粉

Food No.1 兒童食譜 2007年10月11日點擊數: 79532

意大利式肉丸意粉

材料 （６人用）

美國肩胛肉（切碎）１磅
蘑菇湯粉１包
蛋１隻
牛奶１/２杯
熟油２湯匙
茄醬（２罐）８安士
白酒２茶匙
糖２茶匙
鹽１/２茶匙
胡椒粉１/ ２茶匙
蒜茸粉１/ ２茶匙
意大利粉
（先灼熟，過冷河）８安士
芝士碎１/２杯

功能

美國牛肉含大量完全蛋白質，為人體提供九種無法自製的必需氨基酸，有助製造及修補肌肉組織。

製作過程

１將美國肩胛肉碎，蘑菇湯粉，蛋及牛奶放進大碗攪拌，搓成２４粒肉丸。

２放油，將肉丸放進鑊裡炸至金黃色，然後撈起。

３將茄醬，白酒，糖，鹽，胡椒粉及蒜茸粉攪拌作芡汁用。

４將芡汁倒在肉丸上，慢火煮１０至１５分鐘。

５加入意大利粉拌勻即成。

６吃時可加入芝士碎，味道更佳。

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