甕菜綠豆沙

１ 綠 豆 洗 淨 ， 瀝 乾 水 ， 備 用 。

２ 甕 菜 切 長 度 ， 用 清 水 洗 ３ 次 ， 備 用 。

３ 將 適 量 水 注 入 煲 內 ， 落 綠 豆 煮 滾 。

４ 將 綠 豆 殼 裝 起 棄 掉 。

５ 跟 住 落 甕 菜 續 煲 ３ ０ 分 鐘 。

６ 最 後 落 片 糖 煮 溶 即 成 。