住家菜 / 家常菜 食譜
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增 進 食 慾 烤牛扒
材 料
美 國 牛 扒 1 塊 蒜 茸 2 茶 匙 黑 胡 椒 粒 1/2 茶 匙 洋 蔥 圈 1 個 磨 菇 片 1 杯 鹽 1/4 茶 匙 番 茄 6 個
貼 士
牛 扒 含 有 豐 富 維 他 命 礦 物 質 ， 有 助 細 胞 生 長 ， 為 兒 童 提 供 發 育 所 需 物 質 。 胡 椒 功 能 化 積 驅 痰 ， 下 氣 溫 中 。 番 茄 味 甘 酸 ， 性 微 寒 ， 功 能 生 津 止 渴 ， 健 胃 消 食 。 洋 蔥 能 增 強 腸 胃 道 分 泌 ， 亦 可 抑 制 膽 固 醇 。 蘑 菇 含 大 量 蛋 白 質 、 維 他 命 B 、 C 。 功 能 強 肝 強 腎 ， 抗 病 毒 。
功 能
調 節 神 經 系 統 組 織 ， 增 進 食 慾 ， 兼 可 助 長 細 胞 生 長 。
製 作 過 程
１ 蒜 頭 洗 淨 ， 將 之 磨 成 茸 。
２ 洋 蔥 去 衣 ， 洗 淨 ， 切 圈 。
３ 番 茄 洗 淨 ， 切 大 件 。
４ 牛 扒 用 黑 椒 粒 ， 蒜 茸 拌 勻 。
５ 將 牛 扒 放 入 烤 爐 （ 3 成 熟 1 6 分 鐘 ， 5 成 熟 2 0 分 鐘 ） 。
６ 跟 住 落 鹽 及 蘑 菇 在 牛 扒 上 ， 烤 2 分 鐘 ， 以 番 茄 伴 碟 即 成 。
