Pesto義風味紹菜拌麵 七 24, 2024 粉麵天地 353 Food No.1 這道自由烹調料理將義大利經典醬料Pesto與中式風味的蔥醬、豆瓣醬結合,搭配爽脆的紹菜葉,創造出獨特而令人驚豔的味覺體驗。麵條的滑順口感與醬料的濃郁香氣完美融合,是一道兼具義式風情與中式靈魂的創意料理。 ( 最尾有實用訊息 ) 材料… 點 看 >> 食譜
香辣燴粉絲 四 18, 2025 快手菜 280 YouareChef 粉絲在中國有著悠久的歷史,常以其細滑的口感和易於吸收湯汁的特性,成為家常菜和宴席上的常見食材。[燴]則是一種將食材與湯汁一同烹煮,使其入味濃稠的烹飪方式。這道「香辣燴粉絲」在傳統燴粉絲的基礎上,突出了蒜蓉的香氣和辣椒的風味,更符合現代人對口… 點 看 >> 食譜
水煮芋頭 -經典原味 九 18, 2024 小食 & 甜點 541 Food No.1 介紹幾道小芋頭的食譜,並加入了專業的烹飪資訊建議:這道經典原味水煮芋頭,簡單易煮,是健康美味的素食料理。芋頭富含膳食纖維,有助於消化,是養生保健的絕佳選擇。 食譜一:經典原味水煮芋頭 Steamed Taro 菜色簡介:… 點 看 >> 食譜
烤牛油果芝士三文治 十 30, 2024 三明治、餅類 & 薄餅 456 YouareChef 這是一道簡單又美味的輕食,結合了牛油果的濃郁、起司的鹹香和生菜的清爽。烤過的麵包帶有酥脆的口感,搭配滑順的酪梨內餡,每一口都充滿飽足感。 材料 主料: 多士 /吐司:2片 麵包 牛油果 /酪梨:1顆 芝士/… 點 看 >> 食譜
三蔥炒青口蠔仔 一 24, 2025 海鮮料理 315 YouareChef 「三蔥」指的是蔥白、洋蔥和紅蔥頭,這三種蔥類食材一同爆香,能讓海鮮的鮮味更加突出。而「青口蠔仔」則指兩種常見的海鮮食材,青口和蠔仔,它們的肉質鮮嫩,口感豐富。這道菜名簡單明瞭,直接點出菜品的特色。 材料: 主料: 青口:500克… 點 看 >> 食譜
酸甜脆口蘿蔔絲 一 15, 2025 冷盤 & 前菜 421 YouareChef 這道菜因其爽脆的口感、酸甜的滋味而得名。蘿蔔絲經過簡單的醃製,保留了其清脆的口感,同時又帶有酸甜的風味,非常開胃。 材料: 主料: 白蘿蔔:富含維生素C、膳食纖維,有助於增強免疫力、促進消化。… 點 看 >> 食譜
五香牛腩炆薯仔 四 30, 2025 牛肉料理 249 YouareChef 五香牛腩炆薯仔是一道常見且受歡迎的家常菜。牛腩富含膠質,經過長時間燉煮後軟糯入味;薯仔則吸收了濃郁的湯汁,變得鬆軟可口。加入五香粉不僅增添了獨特的香氣,也使整體風味更具層次感。這道菜樸實溫暖,是許多家庭餐桌上的經典美味。雖然沒有特定的文化或… 點 看 >> 食譜
十 10, 2007馬蹄竹蔗茅根湯 清熱湯 Food No.1 27229 材 料 紅 蘿 蔔 1 個 馬 蹄 1 0 個 竹 蔗 1 紮 茅 根 1 紮 做法 紅 蘿 蔔 去 皮 切 件 。 馬 蹄 去 皮 。 竹 蔗 用 刀 切 成 條 段 。 煮 沸 適 量 清 水 後 , 把 所 有 材 料 放 入 煲…
一 11, 2013菜乾合掌瓜瘦肉湯 瓜菜湯 YouareChef 17808 瘦肉 400克 菜乾 半扎 合掌瓜 2個 果皮 1小塊 蜜棗 3粒 南北杏 少許 鹽 適量 菜乾洗淨,浸水兩小時後搾乾水,備用 果皮浸水後刮去瓤,備用 南北杏,蜜棗洗淨備用 瘦肉出水,用冷水洗淨備用 南北杏沖洗乾淨備用…
十 10, 2007羅漢果貴妃湯 清熱湯 Food No.1 24907 清 肺 燥 除 痰 火 材 料 羅 漢 果 半 個 貴 妃 骨 半 斤 南 北 杏 適 量 鹽 少 許 羅 漢 果 - 功 能 清 熱 解 暑 , 潤 肺 止 咳 , 驅 痰 消 渴 , 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 多 種 維 他 命…
一 15, 20258寶濃湯 簡易湯 YouareChef 407 「8寶濃湯」這個名稱形象生動,代表了這道湯品材料豐富,有如八寶齊聚,營養滿分。 材料: 主料: 荷包蛋 1顆,冬菇 5朵,豆腐 1塊,肉碎丸 50克,西芹 1根,洋蔥 半個,紫菜 適量,椰菜花 1/4個 副料: 香蔥 適量 材料功效:…
十 02, 2012南北杏粟米湯 簡易湯 FoodNo.1 13310 粟米 2-3 棵 蜜棗 5粒 南杏 20克 北杏 10克 鹽適量 粟米去皮去鬚洗淨,切段備用 蜜棗浸泡一會備用 南、北杏沖洗乾淨,浸泡一會 煲滾約 2 公升水,加入所有材料 煲約 一個半 至兩小時 即可飲用 粟米的功效:…
十 10, 2007北蓍陳皮煲老鴨湯 清熱湯 Food No.1 21859 行 氣 開 胃 北 蓍 陳 皮 煲 老 鴨 湯 行 氣 開 胃 , 增 進 食 慾 , 益 氣 養 顏 , 常 飲 能 使 面 色 紅 潤 。 材 料 北 蓍 4 錢 陳 皮 1 塊 老 鴨 1 隻 黨 參 4 錢 蔥 1 條 薑 1 片…