杏汁雪耳糖水

１ 洗 淨 南 杏 用 滾 水 泡 1 小 時 ， 放 入 攪 拌 機 加 1 杯 水 攪 成 汁 ， 去 渣 。

２ 糯 米 用 水 洗 淨 ， 再 用 滾 水 泡 1 小 時 ， 備 用 。

３ 銀 耳 用 水 浸 發 ， 洗 淨 ， 去 蒂 切 開 小 片 ， 備 用 。

４ 將 適 量 水 放 入 煲 中 ， 落 雪 耳 ， 煮 滾 。

５ 跟 住 落 冰 糖 煮 溶 。

６ 注 入 杏 汁 ， 煮 1 0 分 鐘 ， 即 可 飲 用 。