住家菜 / 家常菜 食譜
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材 料
黑 豆 衣 2 錢 黑 豆 2 兩 北 蓍 1 兩 紅 糖 適 量 浮 小 麥 3 錢 水 適 量
貼 士
黑 豆 性 平 、 味 甘 , 能 補 虛 養 血 。 黑 豆 衣 即 是 黑 豆 的 外 皮 , 有 解 毒 利 水 , 平 補 等 功 能 。 北 蓍 又 稱 黃 蓍 , 有 補 氣 養 血 ﹐ 益 臟 、 強 心 、 保 肝 , 能 治 感 冒 所 致 之 白 汗 。 浮 小 麥 性 涼 , 味 甘 甜 , 功 能 止 虛 汗 , 主 治 白 汗 , 盜 汗 等 症 。
功 能
防 漬 , 多 汗 、 盜 汗 、 淡 汗 、 兼 可 令 頭 髮 烏 黑 油 亮 。
製 作 過 程
1 黑 豆 衣 洗 淨 , 瀝 乾 水 , 備 用 。
2 黑 豆 洗 淨 , 瀝 乾 水 , 備 用 。
3 北 蓍 洗 淨 , 切 成 小 塊 , 備 用 。
4 將 浮 小 麥 用 水 浸 洗 乾 淨 , 備 用 。
5 將 所 有 材 料 一 用 放 入 煲 中 煲 滾 後 , 改 用 慢 火 煲 2 小 時 。
6 黑 豆 煲 稔 , 落 片 糖 , 煮 溶 即 成 。
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益暑益胃 好處:解熱,解毒止痕,補腎養肝,利尿,止瀉痢,利大腸。 材料: 紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、眉豆各2兩/60克 陳皮1小塊 片糖/冰糖適量 水 1.5 公升 貼 士 黃豆:含豐富蛋白質,味甘,性平,能寬中下氣消腫毒,利大腸。 紅豆:含澱粉蛋白質和B種維他命,主治瀉痢濕熱。...
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