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茅根竹蔗排骨湯


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健 脾 去 濕
茅根竹蔗排骨湯

材 料

鮮 茅 根 4 兩
竹 蔗 1 斤
赤 小 豆 1 兩
扁 豆 1 兩
排 骨 1 斤
鹽 適 量
水 適 量

食 療 解 碼

豬 肉 能 滋 臟 腑 、 補 中 益 氣 , 而 豬 骨 則 有 補 虛 強 身 之 功 效 。
甘 蔗 能 潤 腸 、 和 胃 、 化 痰 、 止 氣 咳 、 利 咽 喉 。
茅 根 性 寒 、 味 甘 , 功 能 清 熱 利 尿 、 涼 血 止 血 , 利 小 便 。

功 能

利 尿 潤 燥 , 健 脾 去 濕 , 兼 可 預 防 流 鼻 血 。

製 作 過 程

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1 鮮 茅 根 洗 淨 、 切 度 、 備 用 。

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2 赤 小 豆 洗 淨 , 備 用 。

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3 扁 豆 洗 淨 , 備 用 。

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4 竹 蔗 洗 淨 , 斬 成 小 段 , 劈 開 兩 邊 , 備 用 。

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5 排 骨 洗 淨 , 汆 水 , 洗 淨 , 備 用 。

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6 煲 滾 適 量 水 , 將 全 部 材 料 放 入 , 慢 火 煲 3 小 時 , 落 鹽 調 味 即 成 。