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止 咳 定 喘
銀杏甘草燉蜜糖

材 料

甘 草 3 錢
銀 杏 2 兩
蜜 糖 3 茶 匙
水 適 量

食 療 解 碼

銀 杏 , 因 果 殼 銀 白 色 而 得 名 , 俗 稱 白 果 。
蜜 糖 在 釀 造 及 運 輸 過 程 中 易 受 桿 菌 污 染 而 釋 放 出 毒 素 , 故 不 宜 給 未 足 周 歲 之 嬰 兒 食 用 , 因 為 幼 嬰 體 內 的 免 疫 系 統 發 育 並 未 成 熟 。

功 能

止 咳 潤 肺 、 清 熱 解 毒 , 治 療 小 孩 夜 尿 和 尿 頻 。

製 作 過 程

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1 銀 杏 去 殼 。

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2 將 銀 杏 放 入 沸 水 中 稍 燙 , 取 出 去 衣 、 去 芯 , 備 用 。

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3 甘 草 用 水 清 洗 , 備 用 。

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4 蜜 糖 用 溫 水 開 稀 , 備 用 。

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5 將 銀 杏 、 甘 草 、 蜜 糖 放 入 燉 盅 , 蓋 上 蓋 。

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6 隔 水 燉 1 小 時 , 即 可 飲 用 。