住家菜 / 家常菜 食譜
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材 料
麥 米 半 杯 蜜 棗 6 粒 冰 糖 適 量 生 薑 1 片 水 適 量
食 療 解 碼
蜜 棗 含 糖 量 高 達 百 分 五 十 至 七 十 ， 主 要 是 葡 萄 糖 、 果 糖 和 蔗 糖 。 冰 糖 有 和 胃 潤 肺 ， 補 中 益 氣 功 能 。
功 能
幫 助 消 化 、 促 進 食 慾 、 止 咳 潤 肺 和 消 暑 解 熱 。
製 作 過 程
１ 蜜 棗 用 水 洗 淨 ， 瀝 乾 水 備 用 。
２ 麥 米 用 水 浸 透 、 洗 淨 、 瀝 乾 水 ， 備 用 。
３ 將 麥 米 、 蜜 棗 、 薑 片 放 入 煲 中 。
４ 煲 中 注 入 適 量 清 水 。
５ 煮 滾 後 用 慢 火 煲 1 小 時 。
６ 加 入 適 量 冰 糖 ， 即 可 飲 用 。
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