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開 胃 潤 肺
金絲棗麥米糖水

材 料

麥 米 半 杯
蜜 棗 6 粒
冰 糖 適 量
生 薑 1 片
水 適 量

食 療 解 碼

蜜 棗 含 糖 量 高 達 百 分 五 十 至 七 十 ， 主 要 是 葡 萄 糖 、 果 糖 和 蔗 糖 。 冰 糖 有 和 胃 潤 肺 ， 補 中 益 氣 功 能 。

功 能

幫 助 消 化 、 促 進 食 慾 、 止 咳 潤 肺 和 消 暑 解 熱 。

製 作 過 程

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１ 蜜 棗 用 水 洗 淨 ， 瀝 乾 水 備 用 。

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２ 麥 米 用 水 浸 透 、 洗 淨 、 瀝 乾 水 ， 備 用 。

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３ 將 麥 米 、 蜜 棗 、 薑 片 放 入 煲 中 。

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４ 煲 中 注 入 適 量 清 水 。

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５ 煮 滾 後 用 慢 火 煲 1 小 時 。

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６ 加 入 適 量 冰 糖 ， 即 可 飲 用 。