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蓮子雞蛋紅茶


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增 記 憶 力
蓮子雞蛋紅茶

材 料

雪 耳 1 兩
淮 山 1 兩
番 薯 1 斤
生 薑 1 兩
冰 糖 適 量
水 適 量

食 療 解 碼

蓮 子 能 寧 心 安 神 , 健 胃 益 脾 , 平 肝 退 火 。 蛋 黃 含 卵 磷 脂 , 這 物 質 有 利 神 經 之 間 的 信 息 傳 遞 , 可 增 強 記 憶 。

功 能

兒 童 讀 書 過 度 、 眼 倦 頭 暈 , 睡 不 安 眠 , 飲 此 糖 水 能 令 兒 童 精 神 安 定 , 增 強 記 憶 , 提 高 讀 書 吸 收 能 力 。

製 作 過 程

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1 白 湘 蓮 去 芯 洗 淨 。

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2 用 熱 水 將 已 去 芯 的 白 湘 蓮 浸 1 小 時 , 備 用 。

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3 雞 蛋 , 用 水 煮 熟 。

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4 煮 熟 的 雞 蛋 用 冷 水 浸 過 , 去 殼 備 用 。

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5 將 白 湘 蓮 , 雞 蛋 放 入 煲 中 , 加 適 量 清 水 煮 滾 。

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6 改 用 慢 火 煲 一 小 時 , 落 茶 包 , 熄 火 焗 1 0 分 鐘 , 加 砂 糖 調 味 , 攪 溶 砂 糖 即 成 。


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