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醒 神 開 胃
香芒西米露

材 料

芒 果 2 個
西 米 3 湯 匙
冰 糖 適 量
水 3 杯

食 療 解 碼

芒 果 有 解 渴 、 開 胃 功 能 。
冰 糖 能 補 中 益 氣 ， 潤 肺 和 胃 ， 增 進 食 慾 。

功 能

兒 童 食 慾 不 振 ， 飲 此 糖 水 ， 當 能 促 進 胃 液 分 泌 ， 醒 神 開 胃 ， 有 益 健 康 。

製 作 過 程

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１ 西 米 用 水 浸 3 0 分 鐘 ， 瀝 乾 備 用 。

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２ 將 3 杯 水 放 入 煲 中 煮 滾 ， 放 入 西 米 ， 煲 5 分 鐘 ， 熄 火 焗 片 刻 。

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３ 至 西 米 呈 透 明 狀 ， 倒 入 隔 網 中 ， 不 停 用 水 沖 洗 西 米 至 沒 有 膠 質 黏 液 ， 之 後 瀝 乾 水 分 ， 備 用 。

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４ 芒 果 去 皮 ， 取 肉 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 入 1 杯 水 ， 打 成 芒 果 茸 ， 備 用 。

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５ 將 2 杯 水 注 入 煲 中 ， 猛 火 煮 滾 ， 改 用 慢 火 ， 落 西 米 。

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６ 加 入 芒 果 茸 及 冰 糖 ， 一 邊 攪 ， 一 邊 煮 至 冰 糖 溶 ， 即 可 飲 用 。