住家菜 / 家常菜 食譜
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材 料
生 木 瓜 1 個 生 薑 1 兩 冰 糖 適 量 水 適 量
食 療 解 碼
木 瓜 能 健 脾 胃 ， 助 消 化 ， 消 暑 ， 止 咳 潤 肺 。 生 薑 能 興 奮 中 樞 ， 加 強 新 陳 代 謝 和 血 液 循 環 。 冰 糖 有 潤 肺 和 胃 及 增 進 食 慾 功 效 。
功 能
兒 童 在 發 育 期 間 ， 多 飲 此 湯 水 ， 能 開 胃 健 脾 ， 增 加 食 慾 ， 迅 速 恢 復 體 力 。
製 作 過 程
1 . 生 木 瓜 洗 淨 去 皮 ， 切 開 去 瓤 。
2 . 將 木 瓜 切 成 小 塊 ， 備 用 。
3 . 生 薑 刮 皮 ， 洗 淨 ， 用 刀 背 拍 鬆 ， 備 用 。
4 . 將 適 量 清 水 注 入 煲 中 。
5 . 放 入 木 瓜 塊 、 生 薑 片 ， 大 火 煮 滾 。
6 . 改 用 慢 火 煲 9 0 分 鐘 ， 落 冰 糖 煲 至 冰 糖 溶 化 即 成 。
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