茅根竹蔗排骨湯

１ 鮮 茅 根 洗 淨 、 切 度 、 備 用 。

２ 赤 小 豆 洗 淨 ， 備 用 。

３ 扁 豆 洗 淨 ， 備 用 。

４ 竹 蔗 洗 淨 ， 斬 成 小 段 ， 劈 開 兩 邊 ， 備 用 。

５ 排 骨 洗 淨 ， 汆 水 ， 洗 淨 ， 備 用 。

６ 煲 滾 適 量 水 ， 將 全 部 材 料 放 入 ， 慢 火 煲 3 小 時 ， 落 鹽 調 味 即 成 。