住家菜 / 家常菜 食譜
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材 料
冬 瓜 1 斤 生 薏 仁 1 兩 淮 山 1 兩 陳 皮 1 塊 鹽 適 量 水 適 量
食 療 解 碼
冬 瓜 有 利 小 便 和 解 暑 渴 作 用 。 淮 山 及 陳 皮 有 補 濕 潤 燥 作 用 。
功 能
消 散 悶 熱 , 通 暢 小 便 、 寧 神 安 睡 , 尤 對 減 輕 兒 童 考 試 前 夕 的 精 神 壓 力 最 為 見 效 。
製 作 過 程
1 冬 瓜 去 核 , 洗 淨 , 連 皮 切 厚 件 , 備 用 。
2 生 薏 仁 洗 淨 , 備 用 。
3 淮 山 洗 淨 , 備 用 。
4 陳 皮 用 水 浸 軟 , 刮 瓢 洗 淨 , 備 用 。
5 將 適 量 清 水 放 入 煲 中 煮 滾 , 加 入 材 料 , 煲 滾 後 改 用 慢 火 煲 3 小 時 。
6 最 後 落 鹽 調 味 , 即 可 飲 用 。
益 氣 強 身 雲耳絲瓜肉片湯 材 料 雲 耳 5 錢 絲 瓜 2 條 瘦 肉 4 兩 生 薑 1 片 生 抽 / 粟 粉 適 量 糖 / 鹽 適 量 麻 油 / 胡 椒 粉 / 水 適 量 ...
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