１ 百 合 用 水 浸 洗 ， 瀝 乾 水 ， 備 用 。

２ 雪 耳 用 熱 水 浸 軟 ， 瀝 乾 水 。

３ 將 雪 耳 剪 成 小 片 ， 備 用 。

４ 將 雪 耳 ， 百 合 放 入 煲 內 ， 落 水 煮 滾 。

５ 改 用 慢 火 煲 4 ０ 分 鐘 ， 落 冰 糖 。

６ 冰 糖 溶 熄 火 ， 便 可 飲 用 。