１ 木 耳 用 溫 水 浸 軟 洗 淨 。

２ 剪 去 木 耳 根 蒂 ， 切 小 片 備 用 。

３ 雪 耳 用 溫 水 浸 軟 至 脹 大 ﹐ 洗 淨 。

４ 剪 去 雲 耳 根 蒂 ， 切 小 片 備 用 。

５ 將 木 耳 、 雪 耳 放 入 煲 中 ， 加 適 量 水 煲 滾 ， 改 用 小 火 煲 1 小 時 。

６ 落 冰 糖 至 糖 溶 即 成 。