202fc-c0601.jpg (12451 bytes)

清 熱 生 津
香蕉陳皮綠豆沙

材 料

香 蕉 2 隻
綠 豆 半 斤
陳 皮 1 塊
冰 糖 適 量
水 適 量

食 療 解 碼

陳 皮 味 辛 苦 , 性 溫 、 能 化 痰 、 健 脾 補 氣 。 綠 豆 性 寒 味 甘 , 能 止 渴 利 尿 、 解 暑 、 除 煩 熱 , 益 腸 胃 。
香 蕉 味 甘 性 寒 , 能 止 煩 渴 、 潤 腸 、 潤 肺 清 熱 。 冰 糖 , 味 甘 , 性 平 , 能 補 中 益 氣 , 潤 肺 和 胃 。

功 能

滑 腸 通 便 , 利 咽 生 津 和 清 熱 、 解 毒 。

製 作 過 程

202fc-c0602.jpg (7612 bytes)

1 香 蕉 去 皮 , 切 小 粒 , 備 用 。

202fc-c0603.jpg (8080 bytes)

2 綠 豆 洗 淨 , 浸 1 小 時 , 備 用 。

202fc-c0604.jpg (7126 bytes)

3 陳 皮 浸 軟 , 刮 瓤 , 洗 淨 。

202fc-c0605.jpg (8561 bytes)

4 將 綠 豆 、 陳 皮 放 入 煲 內 , 注 入 水 , 煲 滾 改 用 小 火 煲 1 小 時 。

202fc-c0606.jpg (9108 bytes)

5 落 冰 糖 煮 溶 。

202fc-c0607.jpg (8881 bytes)

6 最 後 落 香 蕉 粒 , 拌 勻 即 成 。