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袪 暑 生 津
苦瓜綠豆糖水

材 料

綠 豆 半 斤
苦 瓜 2 個
白 糖 適 量
水 適 量

食 療 解 碼

綠 豆 能 補 益 元 氣 ， 調 和 五 臟 ， 去 浮 風 ， 潤 皮 膚 ， 止 消 渴 。
苦 瓜 功 能 清 心 、 明 目 、 去 熱 潤 脾 補 腎 。

功 能

解 毒 ， 明 目 、 利 水 消 腫 ， 袪 暑 生 津 。

製 作 過 程

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１ 綠 豆 洗 淨 ， 備 用 。

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２ 苦 瓜 洗 淨 。

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３ 將 苦 瓜 切 開 ， 去 瓤 、 去 核 、 切 片 備 用 。

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４ 將 綠 豆 、 苦 瓜 、 水 放 入 煲 中 煲 滾 。

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５ 轉 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 落 白 糖 。

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６ 糖 溶 即 可 飲 用 。