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潤 肺 防 咳
杏汁雪耳糖水

材 料

南 杏 仁   2 兩
糯 米   1 兩
銀 耳   半 兩
冰 糖   適 量
水   適 量

貼 士

南 杏 仁 味 甜 , 有 平 喘 , 潤 腸 , 止 咳 祛 痰 功 用 。
雪 耳 又 稱 銀 耳 , 功 能 活 血 清 熱 , 補 腦 強 心 , 滋 陰 潤 肺 。
糯 米 味 甘 性 溫 , 貝 黏 性 , 能 養 胃 護 正 氣 。

功 能

益 胃 生 津 , 潤 肺 養 陰 , 治 痰 多 , 防 咳 。

製 作 過 程

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1 洗 淨 南 杏 用 滾 水 泡 1 小 時 , 放 入 攪 拌 機 加 1 杯 水 攪 成 汁 , 去 渣 。

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2 糯 米 用 水 洗 淨 , 再 用 滾 水 泡 1 小 時 , 備 用 。

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3 銀 耳 用 水 浸 發 , 洗 淨 , 去 蒂 切 開 小 片 , 備 用 。

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4 將 適 量 水 放 入 煲 中 , 落 雪 耳 , 煮 滾 。

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5 跟 住 落 冰 糖 煮 溶 。

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6 注 入 杏 汁 , 煮 1 0 分 鐘 , 即 可 飲 用 。