住家菜 / 家常菜 食譜
簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜 | *208天煮意 | **每週煮意
增 進 食 慾 烤牛扒
材 料
美 國 牛 扒 1 塊 蒜 茸 2 茶 匙 黑 胡 椒 粒 1/2 茶 匙 洋 蔥 圈 1 個 磨 菇 片 1 杯 鹽 1/4 茶 匙 番 茄 6 個
貼 士
牛 扒 含 有 豐 富 維 他 命 礦 物 質 , 有 助 細 胞 生 長 , 為 兒 童 提 供 發 育 所 需 物 質 。 胡 椒 功 能 化 積 驅 痰 , 下 氣 溫 中 。 番 茄 味 甘 酸 , 性 微 寒 , 功 能 生 津 止 渴 , 健 胃 消 食 。 洋 蔥 能 增 強 腸 胃 道 分 泌 , 亦 可 抑 制 膽 固 醇 。 蘑 菇 含 大 量 蛋 白 質 、 維 他 命 B 、 C 。 功 能 強 肝 強 腎 , 抗 病 毒 。
功 能
調 節 神 經 系 統 組 織 , 增 進 食 慾 , 兼 可 助 長 細 胞 生 長 。
製 作 過 程
1 蒜 頭 洗 淨 , 將 之 磨 成 茸 。
2 洋 蔥 去 衣 , 洗 淨 , 切 圈 。
3 番 茄 洗 淨 , 切 大 件 。
4 牛 扒 用 黑 椒 粒 , 蒜 茸 拌 勻 。
5 將 牛 扒 放 入 烤 爐 ( 3 成 熟 1 6 分 鐘 , 5 成 熟 2 0 分 鐘 ) 。
6 跟 住 落 鹽 及 蘑 菇 在 牛 扒 上 , 烤 2 分 鐘 , 以 番 茄 伴 碟 即 成 。