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甕菜綠豆沙

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除 煩 利 尿
甕菜綠豆沙

材 料

甕 菜 5 兩
綠 豆 3 兩
片 糖 適 量
水 適 量

貼 士

綠 豆 味 甘 性 , 功 能 止 渴 利 尿 、 解 暑 、 益 腸 胃 、 除 煩 熱 。
甕 菜 又 名 通 菜 , 味 甘 性 平 , 功 能 利 尿 涼 血 , 解 熱 毒 。
片 糖 味 甘 , 性 溫 , 能 和 中 散 寒 , 活 血 祛 瘀 。

功 能

解 熱 毒 , 除 煩 解 暑 , 可 以 化 痰 止 咳 。

製 作 過 程

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1 綠 豆 洗 淨 , 瀝 乾 水 , 備 用 。

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2 甕 菜 切 長 度 , 用 清 水 洗 3 次 , 備 用 。

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3 將 適 量 水 注 入 煲 內 , 落 綠 豆 煮 滾 。

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4 將 綠 豆 殼 裝 起 棄 掉 。

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5 跟 住 落 甕 菜 續 煲 3 0 分 鐘 。

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6 最 後 落 片 糖 煮 溶 即 成 。


 

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