FoodNo1.com 介紹 四 07, 2025 有關FoodNo1.com 53 Food No.1 摘要: FoodNo1.com 自 1999 年起,專注於提供由資深美食專家打造的原創中華家居食譜與烹飪技巧。我們秉持「細水長流,精耕細作」的理念,與依賴使用者生成內容或介紹餐廳的平台不同,FoodNo1.com… 點 看 >> 食譜
奶油乳酪醬拌義式寬麵 四 17, 2025 西式麵食 308 家慧 「Fettuccine Alfredo」起源於義大利羅馬,由餐廳老闆阿爾弗雷多·迪·萊利奧(Alfredo di Lelio)於 20… 點 看 >> 食譜
原鮮味煎帶子 四 20, 2025 西式海鮮 271 MagSek 「原鮮味煎帶子」這個名稱直接點明了這道菜追求的是帶子本身最原始、最鮮美的味道。透過簡單的煎製手法,最大程度地保留了帶子的鮮甜,再以少許調味提香,讓食客能夠品嚐到食材的本真風味。沒有複雜的文化或歷史背景,其重點在於對食材品質的自信和對簡約烹飪… 點 看 >> 食譜
蝦仁烏冬 十 21, 2024 粉麵天地 321 YouareChef 這道「蝦仁烏龍麵」是一道簡單又美味的自由烹調料理,Q彈的烏龍麵搭配鮮甜的蝦仁,口感豐富,滋味鮮美。無論是當作主食或輕食都非常適合。 材料 主料: 烏冬 / 烏龍麵:200克 鮮蝦:150克 副料: 洋蔥:1/2顆 青蔥:2根 油:適量… 點 看 >> 食譜
豆豉鯪魚燴粉絲 三 06, 2025 魚鮮料理 305 YouareChef 豆豉鯪魚燴粉絲是一道經典的廣東家常菜,起源於廣東順德地區。 豆豉 是一種以黃豆或黑豆為原料,經過發酵、醃製而成的傳統調味料,在中國菜中廣泛使用,具有獨特的風味和香氣。 鯪魚 是一種常見的淡水魚,肉質鮮美,富含蛋白質和不飽和脂肪酸。 粉絲… 點 看 >> 食譜
鯪魚滑蛋餅 六 13, 2024 快手菜 1186 Food No.1 鯪魚滑蛋餅菠菜底是一道美味又營養的料理,以灼熟的菠菜為底,搭配煎好的鯪魚滑蛋餅,口感豐富,營養均衡。鯪魚滑富含蛋白質和DHA,雞蛋富含蛋白質和維生素,菠菜富含維生素和礦物質,三者搭配食用,營養全面。 材料成份 主料: 鯪魚滑 200克… 點 看 >> 食譜
粟米斑塊 五 30, 2024 魚鮮料理 1990 Food No.1 粟米斑塊是一道經典的港式家常菜,以新鮮的魚塊裹上鮮嫩的玉米粒,再煎至金黃酥脆,外酥內嫩,香氣四溢。這道菜不僅美味可口,而且營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,適合老人、小孩和孕婦食用。 材料成份 主料: 魚塊 500克… 點 看 >> 食譜
金沙蒜香節瓜肉丸粉絲湯 七 20, 2024 簡易湯 1115 Food No.1 這道湯品結合了鹹蛋黃的濃郁、蒜香的辛香,以及節瓜的清甜,口感豐富層次分明。蒜頭的加入讓湯頭更香濃,更添風味。鹹蛋黃如金沙般包裹著食材,視覺效果極佳。 ( 最尾有實用煮食資訊 ) 食材準備 主料:… 點 看 >> 食譜
十 10, 2007哈密瓜瘦肉湯 瓜菜湯 Food No.1 24242 材料 哈 密 瓜 半 個 瘦 肉 12 兩 南 北 杏 2 湯 匙 做法 瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 哈 密 瓜 去 皮 及 去 籽 , 洗 淨 切 塊 。 燒 滾 清 水 8 杯 , 放 入 哈 密 瓜 、 瘦 肉 及 南 北 杏 ,…
十 10, 2007明目潤膚豬潤湯 清熱湯 Food No.1 29000 紅蘿蔔5兩 豬潤2兩 鹽1茶匙 水4碗 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 胡椒粉 少許 紅蘿蔔去皮切片。 豬潤洗淨切片。 將水煮滾,放入紅蘿蔔,用慢火煲個半小時,再加入豬潤,落鹽煮5分鐘便可食用。…
九 26, 2012節瓜肉片豆腐湯 瓜菜湯 FoodNo.1 24104 2- 3 人份量 節瓜 2個 豆腐 1件 瘦肉 100克 薑 3片 鹽 適量 節瓜去皮,清洗,切件備用 豆腐沖洗表面,切丁方吋備用 瘦肉清洗乾淨,切片,用生抽、老抽、糖、芝麻油略醃10分鐘備用 煲滾約 1.5 公升水,加入肉片…
三 15, 2025夏日雙蔬蛋花湯 簡易湯 YouareChef 375 蕃茄青瓜蛋花湯是一道家常湯品,起源於中國,融合了蕃茄的酸甜、青瓜的清爽和雞蛋的滑嫩,是一道簡單美味又營養豐富的湯品。在炎熱的夏季,這道湯品特別受歡迎,因為它具有清熱解暑、生津止渴的功效。 材料 主料: 蕃茄 青瓜 雞蛋 副料: 蔥 薑 蒜…
十二 15, 2024排骨花椰菜蘑菇湯 簡易湯 YouareChef 405 這道湯品結合了排骨的鮮美、花椰菜的清甜、蘑菇的鮮香,是一道營養均衡且美味的家常湯品。其名稱簡單明瞭,直接表達了湯品的食材。 特色:…
三 01, 2025奶油白菜蓮藕湯 簡易湯 YouareChef 299 奶油白菜蓮藕湯融合了奶油白菜的清甜和蓮藕的爽脆,是一道溫和滋補的湯品。奶油白菜的加入,為湯品增添了一絲獨特的奶香,使其更加美味。 材料: 主料: 奶油白菜 蓮藕 副料: 紅蘿蔔 薑 乾香菇(可選) 枸杞(可選) 材料的功效或好處:…