夏日雙蔬蛋花湯 三 15, 2025 簡易湯 349 YouareChef 蕃茄青瓜蛋花湯是一道家常湯品,起源於中國,融合了蕃茄的酸甜、青瓜的清爽和雞蛋的滑嫩,是一道簡單美味又營養豐富的湯品。在炎熱的夏季,這道湯品特別受歡迎,因為它具有清熱解暑、生津止渴的功效。 材料 主料: 蕃茄 青瓜 雞蛋 副料: 蔥 薑 蒜… 點 看 >> 食譜
香煎牛扒烏龍麵 一 04, 2025 西式肉類 372 YouareChef 這道菜結合了西式煎牛扒的香嫩多汁和中式麵條的彈牙口感,以及清脆的蔬菜,是一道東西融合的創意料理。沒有特定的文化或歷史背景,完全可以根據個人喜好進行調整。 食材與份量(1人份) 主料: 牛肩胛肉 或… 點 看 >> 食譜
芋頭咸牛肉粥 五 22, 2024 粥品精選: 419 Food No.1 芋頭咸牛肉粥是一道自由烹飪家常菜,做法簡單易行,營養豐富。芋頭香糯可口,牛肉咸鮮入味,搭配清淡的粥底,是一道老少皆宜的美味料理。 材料成份 主料 芋頭 200克 咸牛肉 100克 (西方罐頭) 隔夜飯 200克 副料 清水 500毫升… 點 看 >> 食譜
十八蝦仁菜麵 十 30, 2024 粉麵天地 432 YouareChef 『十八蝦仁菜麵』是一道隨心所欲的健康麵食,你可以自由搭配喜歡的蔬菜和麵條,搭配鮮甜彈牙的蝦仁,營養均衡又美味。簡單的烹調步驟,讓你輕鬆在家享受一碗客製化的美味。 材料準備 主料: 鮮蝦:18隻(約200克)… 點 看 >> 食譜
南乳燜豬手 一 31, 2025 豬肉料理 540 YouareChef 南乳,又稱豆腐乳,是一種傳統的中國發酵食品,帶有獨特的風味。用南乳來燜豬手,是一道經典的粵菜,以其濃郁的南乳香氣和豬手的軟糯口感而聞名。豬手富含膠原蛋白,被認為有美容養顏的功效,深受女性喜愛。這道菜不僅美味,也蘊含著飲食文化的傳承。 材料… 點 看 >> 食譜
電飯煲鹽焗雞 二 22, 2025 雞鴨鵝料理 333 YouareChef 鹽焗雞是粵菜的經典名菜,起源於廣東東江地區。傳統做法是用粗鹽將雞包裹,放入砂鍋中焗熟。而電飯煲鹽焗雞則是現代家庭改良的做法,利用電飯煲的保溫和燜煮功能,使雞肉鮮嫩入味,更方便快捷。 材料 主料: 全雞:1隻(約1.5公斤)… 點 看 >> 食譜
青蔥:廚房裡的百搭香料 六 12, 2024 調味料 & 食材 336 Food No.1 青蔥,又稱蔥、大蔥、香蔥,是廚房裡常見的食材,也是一種中藥材。青蔥的營養價值很高,含有豐富的維生素、礦物質和硫化物等營養素。 青蔥的使用原因 青蔥的使用原因主要有以下幾點:… 點 看 >> 食譜
英式鬆餅西多士 四 06, 2025 早餐 & 早午餐 320 YouareChef 這道創意料理將經典的英式鬆餅融入港式西多士的烹調手法。鬆軟的英式鬆餅浸潤蛋液後,以牛油慢煎至金黃,取代油炸,減少油膩感。食用時搭配香甜的楓糖漿或濃郁的花生醬煉奶,帶來東西方風味交織的獨特享受。 吸引力評分: 4.3 / 5 分 材料… 點 看 >> 食譜