赤小豆冬瓜糖水

１ 赤 小 豆 洗 淨 ， 備 用 。

２ 冬 瓜 洗 淨 。

３ 刮 去 冬 瓜 瓤 ， 連 皮 切 厚 件 。

４ 將 冬 瓜 ， 赤 小 豆 放 入 煲 內 ， 加 水 。

５ 煲 滾 後 ， 改 用 慢 火 煲 ９ ０ 分 鐘 ， 落 蔗 糖 。

６ 再 煲 5 分 鐘 ， 糖 溶 即 成 。